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Tarta mimosa

8 de marzo: Día internacional de la mujer. Y yo debo de ser un poco rara porque no me gusta, o al menos no me gusta cómo se celebra aquí, en Italia. Lo llaman la festa della donna y lo celebran a lo grande, con tartas como la que veis en la foto, con las tradicionales flores mimosa y quedando por la noche (solo mujeres).

Para mí el día de hoy debería ser reivindicativo, entre otras cosas porque queda muchísimo para que tengamos algo que celebrar. Y más aquí, donde los papeles hombre-mujer están aún más marcados y consentidos -en algunos casos por ambas partes- que en España.

Y después de desahogarme, voy con la receta. La tarta lleva el nombre de una planta con flores amarillas llamada mimosa (no es la flor que se ve en la foto) y que hoy está a la venta en todos los supermercados, floristerías e incluso en las calles. No es otra cosa que un bizcocho genovés que vaciamos y en cuyo interior ponemos una mezcla hecha con nata y crema pastelera. Los restos de bizcocho (lo que sacamos de ese vaciado) los desmigamos y los ponemos en la superficie y laterales de la tarta.

Os cuento a continuación como hacerla.

Más información – Bizcocho genovés


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12 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Silvia Miralles Febrer dijo

    Preciosa muchas gracias

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Gracias a ti 😉 Verás qué rica

  2.   Maria Maria dijo

    riquisima

  3.   Belen Ortega Tomas dijo

    Así, se pone una luego como una mimosa.. ??

  4.   Julia Asenjo dijo

    Que buena tiene que estar

  5.   Recetas Thermomix dijo

    Amparo, has podido acceder a la receta??

  6.   Elsa dijo

    La hize esta ma?ana dos preguntas en el almibar no tiene tiempos ni velocidad
    Y la crema me quedo miy caldosa porque puede ser

  7.   Elsa dijo

    La prepare esta ma?ana pero en el almibar no veo tiempos ni temperatura ni velocidad . Busque por internet otro parecido .la crema pastelera me quedo muy liquida ¿sabes porqué puede ser?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Elsa, perdona por el despiste. Ya está corregido.
      Sobre que te quedara la crema pastelera líquida… ¿no espesó al enfriar? Siempre queda muy espesita… ¿utilizaste Maizena?
      Un abrazo y gracias por tu confianza.

  8.   Gemma Ribas dijo

    Muchas gracias por vuestras redetas me ayudan mucho.
    Tengo comprado vuestros libros . Me gustaria descargar el ultimo que he comprado » 30 recetas Expres» o algo asi pero no se como acceder.

    Por favor podrias indicarme como acceder.

    Muchas gracias un abrazo.

    Gemma

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Gemma,
      Ahora le paso tu comentario al responsable de este tema. Seguro que en breve se pone en contacto contigo.
      Gracias por seguirnos!!

  9.   Gemma Ribas Albiñana dijo

    Por favor como puedo acceder a las recetas expres.

    Pues lo tengo comprado.

    Gracias.