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Tarta, bizcocho… la verdad es que no sé muy bien como llamar a esta pieza de repostería. Para que os hagáis una idea, la masa se parece un poco a la de los suizos pero la presentación y las peras la hacen muy diferente.
Lleva levadura de panadero por lo que tenemos que tener en cuenta los tiempos de levado. Por lo demás, no es complicada. El resultado es un bizcocho esponjoso, cremoso gracias a la pera, poco empalagoso y diferente a los tradicionales.
Al llevar fruta es aconsejable conservarlo en la nevera. Probadlo, veréis que es un lujo desayunar con una de estas porciones.
Tarta rústica de pera
Es un bizcocho muy esponjoso y jugoso también gracias a la pera troceada que contiene en su interior. La masa está hecha con levadura de panadero.
Equivalencias con TM21
Más información – Arañas dulces para Halloween
Fuente – Torte e biscotti
Buenísima!!!
La haces y ya me cuentas, jejeje
Da igual la clase de pera?
Hola María,
Sí, utiliza la que tengas o la que veas a buen precio en el mercado.
Un abrazo!
Hola eso tiene muy buena pinta. Se uro que me animo a hacerla.
Se podría utilizar harina de fuerza?
Hola Ana,
Si es la que tienes en casa, puedes utilizarla. Pero con la harina normal también te quedará bien.
Un abrazo!
Hecha este fin de semana. MUY MUY rica. La recomiendo.
Muchas gracias Edurne!! Me alegro de que te haya gustado.
Un abrazo!
La levadura de panadero es la levadura prensada fresca??
Creo que voy a probar a ver que tal queda
Hola Marta!,
Sí, es esa, la levadura fresca prensada. Espero que te guste 😉
Un abrazo!