Tarta salada de brócoli

Preparación

1. Preparamos nuestro molde de 26 o 28 centímetros de diámetro. Colocamos en él el hojaldre, dejando debajo el papel de horno. Reservamos.

2. Ponemos en el vaso el agua. Colocamos el cestillo en su posición y echamos el brócoli ya limpio y troceado. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3. Sacamos el cestillo (que contiene el brócoli) del vaso utilizando la espátula. Lo reservamos.

4. Vaciamos el vaso y lo secamos. Ponemos en el vaso el aceite y el diente de ajo. Programamos 3 minutos, 120°, velocidad 1.

5. Acabado el tiempo programado, retiramos el diente de ajo.

6. Añadimos ahora el bacon y programamos 2 minutos, 100°, velocidad 1. En este momento podemos ir precalentando el horno a 180° porque dentro de poco tendremos que hornear la tarta salada.

7. Echamos el brócoli ya cocido en el vaso y programamos 5 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

8. Ponemos los huevos en un bol y los batimos con un tenedor. Añadimos la sal y la pimienta. Ponemos también en el bol el brócoli que hemos rehogado con la panceta y también las aceitunas las aceitunas.

9. Echamos toda la mezcla sobre el hojaldre y lo distribuimos bien para que ocupe toda la superficie.

10. Ponemos encima la mozzarella.

11. Plegamos el borde de la masa, hacia el centro de la tarta.

12. Horneamos a 180° durante 35 o 40 minutos (hasta que esté dorada).

13. Desmoldamos y servimos caliente, templada o fría, como más nos guste.