Tarta salada de champiñones, brócoli y lomo

Preparación

1. Sacamos la lámina de hojaldre del frigorífico.

2. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Programamos 10 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Programamos a continuación 3 minutos, 120º, velocidad 1.

3. Incorporamos los champiñones, el brócoli, la sal y la pimienta. Programamos 15 minutos, 100 gramos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Dejamos templar unos minutos.

5. Ahora tenemos dos opciones. Si queremos que la verdura quede entera, sin triturar, sacamos la verdura que tenemos en un vaso a un bol, dejando el líquido dentro del vaso. Ponemos en el vaso la mozzarella, el lomo, el pan rallado, la leche, la nata y el huevo. Programamos 15 segundos, velocidad 4. Vertemos esta mezcla en el bol, sobre la verdura que hemos reservado. Mezclamos con la espátula.

6. Si queremos que quede  como se ve en la foto (todo triturado, como una masa) no sacaremos la verdura del vaso. Añadiremos sin embargo, al vaso, la mozzarella, el lomo, el pan rallado, la leche, la nata y el huevo. Programamos 15 segundos, velocidad 4. Si veis que la mezcla es demasiado espesa podéis añadir un poquito más de leche.

7. Extendemos la masa de hojaldre sobre un molde de horno desmontable de unos 26 centímetros de diámetro. Distribuimos nuestro relleno sobre la masa de hojaldre y echamos hacia el centro, sobre el relleno, los bordes de la masa que hayan quedado fuera.

8. Horneamos a 180º durante unos 45 minutos, hasta que veamos que la masa está dorada que el relleno de la tarta quede cuajado.