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Tarta salada de guisantes y jamón

Verduras55 minutos10 raciones220 calorías
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Por Ascen Jiménez

Guisantes con jamón en tarta salada

Hoy os proponemos una tarta salada de guisantes y jamón, ideal para el aperitivo.

La haremos con una lámina de hojaldre y pondremos en el interior guisantes, jamón y mozzarella. Esos ingredientes los cubriremos con una sencilla mezcla de nata, huevo y Parmesano.

Los guisantes los cocinamos en Thermomix y la mezcla que os comentaba también la prepararemos en el vaso.

Tarta salada de guisantes y jamón

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Ideal para el aperitivo

Tarta salada de guisantes y jamón
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorías: 220
  • Raciones: 10
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Para el relleno:

  • 30 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 170 g de guisantes congelados
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra molida
  • 100 g de nata
  • 1 huevo
  • 20 g de Parmesano rallado
  • 200 g de jamón cocido en cubitos
  • 1 bola de mozzarella en trozos

Y además:

  • 1 lámina de hojaldre redonda

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla y programamos 3 segundos, velocidad 6. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  2. Añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Incorporamos los guisantes, la sal y la pimienta. Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reservamos en un bol.

  4. Ponemos ahora en el vaso vacío la nata, el huevo, el parmesano rallado, sal y pimienta. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

  5. Ponemos la lámina de hojaldre sobre un molde de unos 26-28 centímetros de diámetro (la masa subirá también el borde del molde).

  6. Ponemos sobre el hojaldre los guisantes. Distribuimos también el jamón cocido y la mozzarella en trocitos. Vertemos ahora la mezcla que acabamos de preparar, la que tenemos en el vaso.

  7. Horneamos a 180º durante 20-25 minutos, hasta que veamos que está dorado.

Más información – Receta básica: rallar queso en Thermomix


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