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Tarta salada de queso azul y pera

La tarta que veis en la foto y en el vídeo está hecha con Gorgonzola pero también podéis prepararla con Roquefort. Y os adelanto que, si os gusta el queso azul, os encantará.

En el vídeo veréis cómo he preparado la base, en Thermomix. Pero si vais con prisa o no os apetece liaros a hacer la masa, podéis utilizar un rollo de masa brisa, de los comprados, o incluso uno de hojaldre.

No os olvidéis de la pera en la superficie. Se puede poner antes de hornear la tarta o después y servirla al natural. El contraste de sabores es espectacular, como sucede con esta tarta tatín.

Más información – Tarta tatín salada de queso y pera


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