Tarta salada de setas

Preparación

1. Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua. Amasamos programando 20 segundos, velocidad 4. Ponemos la masa en una encimera y la compactamos con las manos. Reservamos.

   Lavamos y secamos el vaso.

2. Para hacer el relleno ponemos en el vaso el diente de ajo y el aceite. Programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

3. Añadimos las setas en trozos, la sal y la pimienta. Programamos 10 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Aprovechamos este tiempo para extender las masa con el rodillo. La colocamos sobre un molde de unos 28 centímetros de diámetro.

5. Colocamos sobre la base los champiñones ya rehogados, sin el líquido y sin el diente de ajo.

6. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él la mozzarella y picamos triturando 15 segundos, velocidad 4.

   Añadimos los huevos y la ricotta. Programamos 15 segundos, velocidad 4. Ponemos la mezcla sobre la setas.

7. Horneamos durante 40 minutos aproximadamente a 190º. Si pasados los primeros 30 minutos vemos que ya está dorado podemos cubrir con papel de aluminio y continuar con el horneado.