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Es una tarta tatin salada porque predomina el sabor intenso de los quesos que combina a la perfección con el dulzor de las peras y del azúcar de caña.
Al publicar la tarta de queso cremosa una amiga nos pidió si podíamos preparar una tarta de quesos de verdad, de los fuertes. En este caso lleva Parmesano y Gorgonzola (un queso azul) pero podéis utilizar los típicos de vuestra región.
Es el aperitivo ideal en cualquier evento o celebración: muy fácil de preparar y con un resultado sorprendente. O un postre, si os gusta tomar queso para terminar vuestras comidas.
Rocío, espero que te guste.
Tarta tatín salada de queso y pera
Original tarta tatín de quesos fuertes y pera, ideal para cualquier celebración porque es fácil de preparar y tiene un sabor sorprendente.
Equivalencias con TM21
Más información – Tarta de queso cremosa
Fuente – La prova del cuoco
Cumplís lo prometido!!! Os lo agradezco muchísimo.
Ya tengo varios quesos asturianos en mente, pero la mezcla del gorgonzola con la pera tiene q estar de muerte!!
Una pregunta, se come fría o caliente? Y otra más, he visto q la sugieres como aperitivo, q te parece como postre? Aquí es muy típico como postre una tabla de quesos variados.
Claro que sí, Rocio!
Puedes tomarla o templada o fría, como prefieras. Y es también perfecta como postre. De hecho lo voy a poner en la entrada para que no haya dudas. Gracias por el consejo 😉
Un beso
Ese contraste debe estar riquísimo y la verdad es que no se si ponerla de aperitivo o de postre perro seguro que cae. Gracias por compartir
Gracias a ti, Marieta!
Y cómo quedará con queso de cabra de rulo?? Es que somos alérgicos a la proteína de la leche de vaca en casa y era por adaptar la receta a nuestra alergia!! Gracias por la receta a mí esos contrastes me encantan.
Ufff, pues buenísimo Yolanda. Pruébalo con el rulo de cabra porque le va a ir fenomenal.
Gracias a ti. Ya nos contarás el resultado 😉
Un beso!
Hice esta receta en nochevieja , tal cual esta explicada ,fue todo un éxito. Gracias
¡¡Qué alegría Mar!! Gracias por decírnoslo 🙂
¡Un abrazo!