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Espectacular tarta con forma triangular. Es una forma distinta de poder crear un dulce diferente y con los sabores tradicionales que conocemos.
Para realizar esta receta hay colocar estratégicamente los bizcochos para poder realizar la forma deseada. Creamos una base de plástico film y extendemos los bizcochos. Estos bizcochos son los llamados de soletilla, pero con una textura firme y dura, pero crujiente.
Los empapamos y los vamos colocando. Realizamos el relleno que no nos llevará mucho tiempo y ya podremos ir realizando el postre. La mezcla y la presentación son estupendas, con un sabor que gustará a todos tus comensales.
Tarta triangular de nata con fresas
Deliciosa tarta con forma triangular, con un relleno tradicional de nata con fresas.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: postre
- Calorías: 310
- Raciones: 8
- Tiempo de preparación:
- Tiempo total::
Ingredientes
- Alrededor de 25 bizcochos duros de tipo soletilla
- 800 ml de nata para montar bien fría
- 200 g de fresas
- 180 g de azúcar
- Azúcar glass
- 200 ml de leche
- Unas cucharadas de brandy
Preparación
Preparamos la nata montada. En nuestro vaso Thermomix colocamos la mariposa y añadimos la nata para montar bien fría. También agregamos los 180 g de azúcar. Programos algo más de un minuto a velocidad 4. El tiempo es orientativo ya que la nata puede necesitar más o menos tiempo, dependiendo de lo fría que esté. Probamos a hacerlo unos segundos más, pero sin pasarse. Tiene que quedar bien firme.
En un plato hondo añadimos la leche, dos cucharadas de azúcar y tres o cuatro cucharadas de brandy. Removemos bien. Preparamos una superficie y expandimos medio metro de papel film.
Vamos añadimos los bizcochos en la leche de poco en poco, para que se vayan empapando. Apenas tienes que estar unos segundos para que no queden demasiado blandos, ya que pueden deshacerse y no podrían utilizarse. Les vamos colocando en tres filas, con ocho bizchocos en cada una.
Sacamos la nata del vaso y añadimos una capa central de nata. Colocamos las fresas también en la parte central y volvemos a cubrir con la nata. Tenemos que dejar algo de nata para decorar la tarta, unas tres o cuatro cucharadas.
Con ayuda del film subimos hacia arriba uno de los lados de la tarta. Después subimos el otro lado de la tarta y ya podremos formalizar su forma triangular. Dejamos el film colocado y metemos la tarta en la nevera para que cuaje bien toda su composición.
Cuando lo tengamos listo para servir, espolvoreamos con azúcar glass. La nata que nos ha sobrado la metemos en una manga pastelera con una boquilla ancha rizada. Decoramos la parte de arriba de la tarta con montocitos de nata.
