Tartaletas de crema

Preparación

1. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche, la nata, el azúcar, la harina y las yemas de los huevos. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 4.

2. Ponemos también en el vaso y palo de canela y la piel de 1 limón. Programamos ahora 18 minutos, 90°, velocidad 2.

3. Desenrollamos las láminas de hojaldre y cortamos 12 círculos de unos 10 centímetros de diámetro (esta medida y el número de círculos va a depender del tamaño de los moldes que utilicemos).

4. Engrasamos y enharinamos los moldes. Ponemos sobre cada uno de ellos un círculo de hojaldre.

5. Una vez acabado el tiempo programado, quitamos la mariposa de las cuchillas y retiramos también el palito de canela y la piel del limón.

6. Rellenamos los moldes con nuestra crema (sin llegar al borde) y horneamos a 200 (horno precalentado) durante 25 minutos aproximadamente. Estarán listas cuando la crema haya cuajado y la superficie del hojaldre esté dorada.

7. Sacamos del horno, dejamos enfriar unos 15 minutos y desmoldamos.

8. Espolvoreamos canela en la superficie y servimos calientes o frías, como más nos gusten.