Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Tartar de salmón fresco

Tartar de salmón fresco

Esta receta de tartar de salmón fresco es una de las recetas estrella para los entrantes de navidad. Es sencillo, se puede dejar preparado con antelación y tiene un sabor muy suave pero envolvente.

Quizás haya gente que le eche para atrás el que el salmón se coma crudo, es decir, no lleva nada de cocción. Pero si tenemos la precaución de haberlo congelado a -18º durante al menos 48 horas no hay nada por lo que preocuparse.

A mí me gusta acompañarlo con tostas o con biscotes de pan tostado.

¡Espero que os guste!

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordiales


Guarda esta receta

2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Fani dijo

    Muy rica esta receta, para mi gusto quizás demasiado ‘pastosa’ para comer como un tartar tradicional, sin embargo queda excelente sobre una tosta.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Fani, efectivamente, el tartar tradicional se debería de cortar a cuchillo, sin embargo, hay gente a la que no le gusta tanto la textura del pescado crudo. La próxima vez puedes triturarlo menos tiempo o a una velocidad inferior… pero sí que es cierto que sobre tostas es una delicia ¿eh? ¡Gracias por tu mensaje!

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.