มะขามป้อมผักแบบดั้งเดิม

ใครยังไม่เคยทำ ผักบดเหรอ? สูตรนี้ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและด้วยพื้นผิวที่ Thermomix ของเราประสบความสำเร็จจึงไม่อาจต้านทานได้อย่างสมบูรณ์ มันคือมะขามป้อม มังสวิรัติทำจากผักเท่านั้นเต็มไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุและคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม หากคุณขาดผักไม่ต้องกังวลทำโดยไม่ต้องใช้มันหรือแทนที่ด้วยผักชนิดอื่นซึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน และยังช่วยให้เรา ใช้ประโยชน์จากผัก ที่เรามีในตู้เย็น

Es แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับ อาหาร การควบคุมน้ำหนักเพื่อให้ Ninos กินผักและสำหรับ แพ้แลคโตส. คุณสามารถใส่ขนมปังปิ้งหรือเต้าหู้สองสามชิ้น (เช่นเดียวกับ ครีมมะเขือเทศกับเต้าหู้, จำได้ไหม?) อร่อย.

AUTORES:

• สูตรอาหาร: ข้อความและรูปภาพ Ana Valdés (อดีตบรรณาธิการของ Thermorecetas)
• วิดีโอ: Jorge Méndez (อดีตบรรณาธิการของ Thermorecetas)

สูตรน้ำซุปข้นผักกับ Thermomix

ด้านล่างคุณมีไฟล์ สูตรเตรียมน้ำซุปข้นผัก ใช้ Thermomix:

 Equivalences กับ TM21

คุณสามารถตรึงไฟล์ มันฝรั่งบด de ผัก?

ใช่แน่นอนใช่ หลายครั้งที่เราคิดว่าเนื่องจากมันฝรั่งหรือข้าวไม่แข็งตัวดีนักหากรวมไว้ในครีมหรือผักบดก็ไม่สามารถแช่แข็งได้ อย่างไรก็ตามในน้ำซุปข้นผักสัดส่วนของมันฝรั่งหรือข้าวจะน้อยที่สุด (เช่น 10%) ของน้ำซุปข้นทั้งหมดดังนั้น สามารถแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ. อย่างไรก็ตามหากเรากำลังเตรียมมันฝรั่งบดโดยเฉพาะในกรณีนี้จะไม่สามารถแช่แข็งได้เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของมันฝรั่งในกรณีนี้จะใกล้เคียงกับ 60%

เมื่อเราละลายน้ำแข็งเราต้อง ทิ้งไว้ในตู้เย็น 24 ชั่วโมงก่อนบริโภค จากนั้นเราต้องให้ความร้อนเพียงพอเพื่อให้กลับมามีเนื้อสัมผัสที่ดีอีกครั้ง สิ่งนี้สำคัญมาก เราสามารถทำได้สามวิธี:

• ใน เตาไมโครเวฟ ให้ความร้อนด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 2 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุปข้นที่เราให้ความร้อนครั้งนี้จะมากหรือน้อย) และใช้ส้อมคนให้เข้ากันอย่างแรงเมื่อครบ 1 นาทีและเมื่อเราเอาออก
• ในหนึ่ง กระทะบนกองไฟ, กวนตลอดเวลาจนกว่าจะมีควัน
• ใน Thermomix ให้ความร้อนตั้งแต่ 4 ถึง 8 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุปข้น) อุณหภูมิ90ºความเร็ว 3.

เมื่อละลายแล้วจะไม่สามารถแช่แข็งได้อีกต่อไป.

มันฝรั่งบด de ผักใบเขียว เบาและบริสุทธิ์ในการลดน้ำหนัก

ผักบดเป็น พันธมิตรที่ดีในอาหารเบา ๆ และลดความอ้วน ด้วยพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ของ Thermomix เราจึงสามารถใช้ส่วนผสมที่เราต้องการเพื่อให้น้ำซุปข้นผักของเราเข้ากันได้กับอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ยอมรับผักทุกชนิดและน้ำซุปไก่ปลาหรือผักแบบโฮมเมดและสามารถใช้เต้าหู้หรือเศษผักได้

ไปยัง ลดปริมาณเกลือในมะขามป้อมเราสามารถใช้เครื่องเทศหรือมะนาว / น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ

มันฝรั่งบด de ผักใบเขียว บ้าน

ขอบคุณ Thermomix เราสามารถเตรียมครีมประเภทใดก็ได้ o ผักบด ที่เราจินตนาการและทั้งหมดด้วยส่วนผสมโฮมเมดและจากธรรมชาติ ในเวลาเพียง 20-30 นาทีเราก็จะมีน้ำซุปข้นของเราพร้อม

นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสดีที่จะทำสูตรสำหรับใช้และใช้ผักใด ๆ ที่เรามีในตู้เย็นที่เราเหลือจากการเตรียมการอื่นหรือจากที่เรามีเหลืออยู่

มันฝรั่งบด de ผักใบเขียว ไม่มีมันฝรั่ง

ถ้าเราต้องการ ทำโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่งในน้ำซุปข้นผักเพื่อให้ร่างกายมีปริมาณมากขึ้นเราต้องลดปริมาณของเหลวลงเล็กน้อยเพิ่มครีมชีสหรือหากอาหารอนุญาตให้ใช้ส่วนผสมที่มีความข้นอื่น ๆ เช่นข้าวหรือแป้งข้าวโพด

น้ำซุปข้นจากเนื้อสัตว์และปลา

เราสามารถถือโอกาสรวมอาหารอื่น ๆ ในมะขามป้อมที่เด็กกินได้ยากกว่าเช่นเนื้อสัตว์ (หมูเนื้อลูกวัวหรือไก่) หรือปลาที่อาจมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวยากเช่นเนื้อสัตว์หรือว่ากลิ่น หรือรสชาติไม่เป็นที่ชื่นชอบของคุณเช่นเดียวกับในกรณีของปลา

ในกรณีนี้เราสามารถเพิ่มชิ้นเนื้อหรือปลาที่มีขนาดใกล้เคียงกับผักในขณะที่ปรุงผักด้วยน้ำซุป เมื่อเวลาในการปรุงอาหารสิ้นสุดลงเราเพียงแค่บดมันทั้งหมดเป็นเวลา 1 นาทีหรือ 1:30 นาทีด้วยความเร็ว 10

แน่นอนว่าเราสามารถแช่แข็งได้ในภายหลัง นี่คือตัวอย่างบางส่วนของน้ำซุปข้นผักกับเนื้อสัตว์หรือปลา:

• ฮาเกะและถั่วเขียวบด
• น้ำซุปข้นผักและปลา
• ผักกาดหอมสำหรับเด็กและน้ำซุปข้น

วิธีการใช้ประโยชน์จากวาโรมาเพื่อทำน้ำซุปข้นผัก

ข้อดีอย่างหนึ่งของ Thermomix ก็คือมีภาชนะ 4 ชิ้นที่ช่วยให้เราปรุงอาหารได้หลายอย่างในเวลาเดียวกันประหยัดพลังงานและเวลา:

• แก้วที่เราจะทำอาหารที่สร้างไอน้ำ (น้ำเคี่ยวถั่วผักกับน้ำซุป ... )
• El ตะกร้าซึ่งเราสามารถใส่ส่วนผสมเช่นข้าวหรือพาสต้า
• คอนเทนเนอร์ Varoma, ซึ่งถ้าลึกลงไปก็ทำให้เราใส่ผักอย่างมันฝรั่งได้ ถั่วเขียวบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ แครอท... และไข่บางส่วนที่ห่อด้วยฟิล์มใสเพื่อให้สุกและนำไปใช้ในสลัด ไส้ หรือเพียงแค่เป็นไข่ต้มสุก
• ถาด Varoma, ที่เราสามารถนำเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลามาห่อด้วยกระดาษฟอยด์ชนิด papillote หรือฟิล์มใสเพื่อให้สามารถบริโภคได้ในภายหลัง

น้ำซุปข้นผักสำหรับทารกที่มี Thermomix

ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อลูกน้อยของเราเริ่มรับประทานอาหารใหม่ ๆ เช่นผักเนื้อสัตว์และปลาคือการเตรียมน้ำซุปข้นด้วย Thermomix ของเรา เด็ก ๆ เริ่มกินอาหารจำพวกผักได้ตั้งแต่ 6 เดือนดังนั้นด้วยหุ่นยนต์ของเราเราจึงสามารถเตรียมน้ำซุปข้นและอาหารเด็กจำนวนนับไม่ถ้วนและเก็บไว้ในขวดเล็ก ๆ เพื่อเสิร์ฟเป็นรายบุคคลและนำไปแช่แข็ง ดังนั้นเราจะมีอาหารเพื่อสุขภาพและโฮมเมดพร้อมสำหรับพวกเขาเสมอ ที่นี่เรามีตัวเลือกมากมายให้คุณ สูตรสำหรับเด็ก 6 เดือนถึง 1 ปี.

อาหารเด็กสามชั้น

เคล็ดลับที่ดีคือใช้โอกาสในการปรุงผักหลากหลายชนิดในแก้วและใช้ภาชนะวาโรมาเพื่อปรุงเนื้อสัตว์และปลาประเภทต่างๆโดยห่อด้วยพลาสติก ด้วยวิธีนี้เราสามารถบดส่วนหนึ่งของผักด้วยส่วนผสมที่เราเลือกคือเนื้อสัตว์หรือปลาและทำให้น้ำซุปข้นหรืออาหารเด็ก

เราปล่อยให้คุณนี้ สามสูตร Potito สำหรับทารกสำหรับ TM5 ที่ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม (โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณจะทำกับ TM31 หรือ TM21 คุณควรลดปริมาณลง by) เนื่องจากแก้วเหล่านั้นมีความจุน้อยกว่า

และมันก็สำคัญมากเช่นกัน คุณห่อด้วยฟิล์มใส เนื้อสัตว์และปลาแต่ละชิ้นแยกกันเพื่อไม่ให้มีการปนเปื้อนของส่วนผสมอื่น ๆ หรือการผสมรสชาติ

นอกจากนี้เรายังฝากข้อบ่งชี้สำหรับคุณไว้ด้วย สูญญากาศบรรจุขวดผลไม้ (ระวังผลไม้เท่านั้นเนื่องจากเนื้อสัตว์ผักหรือปลาจะไม่ปลอดภัย) มีประโยชน์มากที่จะมีในตู้กับข้าว:

และสุดท้ายอย่าลืมไปที่ ส่วนสูตรอาหารสำหรับเด็กซึ่งคุณจะได้พบกับไอเดียดีๆในการเตรียมความพร้อมให้กับลูกน้อยของคุณ คุณจะเห็นสูตรอาหารแบ่งตามอายุเพื่อให้คุณค้นหาสิ่งที่ต้องการได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น