กะหล่ำปลีดองและไส้กรอกคีชกับฐานมันฝรั่ง

คีชไส้กรอกและไส้กรอกที่ทำจากมันฝรั่งนี้เป็นการค้นพบที่แท้จริง การผสมผสานของรสชาติและส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตนทำให้ อาหารค่ำในอุดมคติสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ใดๆ

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ปราศจากกลูเตน ปราศจากแป้ง และผลไม้ ทำสูตรนี้ให้แห้ง แล้วคุณจะหลงรักเพราะว่าปราศจากส่วนผสมเหล่านี้ทั้งแบบไส้และแบบเบส

และที่ดีที่สุดคือแขกของคุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่า ไส้ทำจากกะหล่ำปลีดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีหากมีเด็กหรือผู้ใหญ่ไม่ชอบกินผักที่บ้าน

ไส้กรอกที่ใช้มันฝรั่งและคีชกะหล่ำปลีดองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ a อาหารค่ำตามธีม และให้สัมผัสที่ไม่เป็นทางการกับหนึ่งในผลิตภัณฑ์ระดับดาวของอาหารยุโรปกลาง

ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำปลีดองที่ทำจากมันฝรั่งและไส้กรอกคีชหรือไม่?

สิ่งแรกที่คุณต้องรู้ก็คือ ฐานทำง่ายมาก. และเมื่อฉันบอกว่าง่ายสุด ๆ คุณแค่ต้องปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

เมื่ออบแล้ว มันฝรั่งยังคงก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นฐานที่เหมาะสำหรับคีชหรือทาร์ตเผ็ด. ลืมแป้งเหนียวๆ หนึบๆ ได้เลย เพราะฐานนี้ใช้ได้เลย สูตรโปรด.

เราทุกคนรู้ดีว่า กะหล่ำปลีดอง es กะหล่ำปลีดองที่มีรสชาติเฉพาะมาก ที่สร้างฟีเลียสได้มากเท่ากับโรคกลัว ดังนั้นเมื่อนึกถึงคนที่ขมวดคิ้วเมื่อได้ยินชื่อของเขาและเพื่อให้ "เป็นมิตร" และน่ารับประทานมากขึ้นเราได้ปรุงมันพร้อมกับไส้กรอกในน้ำซุปผักและไวน์ขาว

จากนั้นเราได้เพิ่ม ครีมและไข่ หมักทิ้งไว้ให้คีชหรือทาร์ตคาวที่เราชอบมาก

คุณสามารถมอบสัมผัสที่เป็นส่วนตัวให้กับคีชนี้ได้โดยเปลี่ยนไวน์ขาวในปริมาณเท่าเดิม เบียร์ที่ชื่นชอบ แน่นอนว่าต้องเป็นสีบลอนด์หรือสีแทน อ้วนอาจทำให้ไส้มืดลงมากเกินไป

คุณยังสามารถใช้ มัสตาร์ดที่คุณชอบมากที่สุด. คุณสามารถใช้ได้ มัสตาร์ดของ Colman แบบโฮมเมด Dijon หรือ "à l'Ancienne" และหากคุณไม่ชอบรสชาตินี้มากนัก คุณสามารถละเว้นส่วนผสมนี้ได้อย่างปลอดภัย

คุณก็ทำได้ สูตรปราศจากแลคโตส โดยใช้ครีมที่เหมาะกับอาหารประเภทนี้

คุณสามารถมีคีชนี้ได้มาก ทำสดๆแบบเย็นๆ แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณทำล่วงหน้าหลายวัน

ถ้าคุณต้องการ ส่วนงานล่วงหน้า คุณสามารถทิ้งกะหล่ำปลีดองที่เตรียมไว้แล้ว นั่นคือ จากขั้นตอนที่ 2 ถึง 7 คุณสามารถทำฐานมันฝรั่งได้ในขณะนี้ เช่นเดียวกับสูตรที่เหลือ

แม่พิมพ์อะไรที่จะใช้สำหรับคีชนี้?

คุณมี หลายตัวเลือก: ใช้แม่พิมพ์ปล่อยหรือแม่พิมพ์แก้วคงที่เหมือนในรูป

หากคุณใช้ ปล่อยแม่พิมพ์ จะดีกว่าถ้าคุณวางกระดาษ parchment ก่อนเพื่อให้แกะออกได้ง่ายขึ้น

ถ้าคุณใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง ของ Cristal คุณไม่จำเป็นต้องต่อแถวเพราะไม่ต้องแกะแม่พิมพ์ออก เพราะคุณสามารถใส่คีชลงในแม่พิมพ์เดียวกันได้

ฉันชอบใช้แม่พิมพ์แก้วมากขึ้นสำหรับสูตรอาหารประเภทนี้ แต่ ที่ไปในรสนิยม

ไม่ว่าในกรณีใด สำหรับคีชนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้หนึ่งใน 20 หรือ 22 ซม.. ถ้าคุณใช้อันที่เล็กกว่า คีชจะสูงขึ้นและคุณยังต้องใช้เวลาในการอบนานขึ้นเพื่อให้เซ็ตตัวได้ดี

และสุดท้าย จำไว้ว่าเพื่อช่วยให้คุณแกะแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้ไม้พายรอบขอบได้ ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งจะหลุดออกมาอย่างอ่อนโยนและ คุณจะมีส่วนที่สมบูรณ์แบบ

ข้อมูลมากกว่านี้ - เค้กรสเผ็ด 9 ไส้ที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม / มัสตาร์ดโฮมเมด / ซุปผักกับเยอรมันบิดกับแอปเปิ้ล กะหล่ำปลีดอง และแฮมหมู

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ