กุ้งในมะพร้าวเทมปุระ

Preparación

1. เริ่มต้นด้วยการถอดหัวและปอกเปลือกกุ้งเพื่อให้แน่ใจว่าหางยังคงอยู่ ฤดูกาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

2. เราใส่ผีเสื้อบนใบมีด ใส่ไข่แดงและน้ำมะพร้าวแช่แข็งลงในแก้วตามโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 3.

3. เราตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 2 แล้วเทแป้งลงไปทีละช้อน

4. ในตอนท้ายของเวลาเรานำผีเสื้อออกและถ้าจำเป็นให้ผสมด้วยไม้พายเพื่อรวมแป้งที่ยังคงอยู่บนผนังแก้ว เราจองส่วนผสมไว้ในชาม

5. ใส่น้ำมันให้ร้อนเมื่อได้ที่แล้วก็นำกุ้งทีละหางแล้วจุ่มลงในแป้งที่ผสมไว้ เขย่าเบา ๆ เพื่อให้แป้งส่วนเกินหลุดโรยมะพร้าวเล็กน้อยแล้วทอด

6. เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะไม่ทอดหลาย ๆ อย่างในเวลาเดียวกันเพราะวิธีนั้นควบคุมได้ง่ายกว่า เราลบออกเมื่อมีสีทองเล็กน้อย

7. เราใส่ในกระชอนขนาดใหญ่ในขณะที่เราทอดส่วนที่เหลือให้เสร็จ

8. จัดเรียงบนจานหรือจานแบนและเสิร์ฟทันที