กุ้งและปูถ้วย

Preparación

1. ชุบเจลาตินในน้ำเย็นตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ อุ่นน้ำสต็อกปลาในไมโครเวฟแล้วใส่เจลาตินที่ผ่านการระบายน้ำแล้ว ผัดและปล่อยให้เป็นรูปเป็นร่างในขณะที่เราเตรียมสูตร

2. ใส่น้ำมันลงในแก้วตั้งไฟให้ร้อน 1 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1.

3. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและเอาหัวกุ้งออก ใส่ลงในแก้วแล้วตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2. เติมน้ำหัวหอมและปรุงรส ปรุงเป็นเวลา 15 นาที100ºความเร็ว 2. ผ่านการเตรียมผ่านกระชอนสำรองน้ำซุป ใช้ด้านหลังของช้อนบดหัวให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาทั้งหมด สำรอง.

4. ในขณะเดียวกันให้นำเนื้อกุ้งลงทอดในกระทะด้วยน้ำมันสองสามหยด ลบและจองไว้สำหรับการตกแต่ง

5. ล้างแก้วแล้วใส่เนื้อปูขนมปังกุ้ยช่ายและผักชีฝรั่ง ฉีกสำหรับ 5 วินาทีความเร็ว 7. ตรวจสอบว่าส่วนผสมถูกสับดีแล้วมิฉะนั้นให้ยืดออกไปอีกสักครู่ ใส่กุ้งที่หั่นเป็นชิ้นละ 3 หรือ 4 ชิ้นเพื่อให้สังเกตเห็นได้ชัดเจนเมื่อคุณกิน

6. ใส่หัวกะทิและน้ำผลไม้ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมสำหรับ 5 วินาทีความเร็ว 3เลี้ยวไปทางซ้าย ปรับเกลือและถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้เติมน้ำผลไม้อีก 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ

7. เราใส่ส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทล 2 แก้วแล้วปรับพื้นผิวให้เรียบ เราตัดกุ้งที่จองไว้ครึ่งหนึ่ง (ตามยาว) และวางครึ่งหนึ่งในแต่ละแก้ว เมื่อเจลาตินที่ทำด้วยน้ำสต็อกมีความสม่ำเสมอของไข่ขาวเราก็โยนลงด้านบนและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ