ขนมปังยัดไส้ในจานอบ

Preparación

1. เราใส่นมยีสต์และน้ำตาลลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 1 นาที37ºความเร็ว 2. 

2. เราใส่เนยแป้งไข่แดงและเกลือ เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีความเร็วเข็ม. 

3. พักแป้งไว้ในแก้ว (โดยปิดฝาและบีกเกอร์) หรือในชามปิดด้วยฟิล์ม ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสองชั่วโมง

4. เมื่อมันเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าเราก็ใส่แป้งเล็กน้อยลงบนเคาน์เตอร์ เราวางแป้งไว้ด้านบนใช้มือแล้วเกลี่ยด้วยลูกกลิ้งจนได้แผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

5. ด้วยชามหรือด้วยเครื่องตัดพาสต้าเราสร้างแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 เซนติเมตร ตรงกลางของดิสก์แต่ละอันเราใส่แองเจิ้ลแฮร์หนึ่งช้อนชาแล้วปิดพวกมันสร้างลูกบอล

6. เรากระจายแหล่งที่มา (ของฉันคือ 30 × 18) ด้วยเนยเล็กน้อย เราวางลูกบอลโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา

7. เราครอบคลุมแหล่งที่มาด้วยฟิล์มและปล่อยให้ลอยขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง

8. เราเปิดเตาอบที่170º 

9. เราทาพื้นผิวของขนมปังด้วยไข่ขาว (เราสามารถใช้ประโยชน์จากของเหลือบางส่วน) หรือด้วยนมเล็กน้อย โรยน้ำตาลชุบลงบนพื้นผิวของแต่ละอัน

10. อบที่170ºประมาณ 40 นาที