ถ้วยตังเมครีมกับวิสกี้

Preparación

1. เราใส่ผีเสื้อลงในแก้ว Thermomix เติมวิปปิ้งครีมเย็น 500 มล. และน้ำตาล 125 กรัม นำไปตีในระหว่าง 45 วินาที หรือเวลาโดยประมาณและความเร็ว3,5. คุณต้องตระหนักว่าครีมไม่ได้ทำงานมากเกินไป หรือหากต้องการเวลามากกว่านี้ เราจะตั้งโปรแกรมครีมไว้อีกสองสามวินาที

2. เมื่อตีเสร็จแล้ว นำครีมออกจากแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น แช่เจลาตินที่เป็นกลาง 3 แผ่นในน้ำเย็น ทำความสะอาดแก้วแล้วเติมครีมที่เหลืออีก 100 มล. ตังเม 100 กรัม และเหล้าวิสกี้ 50 มล. โดยไม่ต้องตี เราตั้งโปรแกรมไว้ 2 นาทีที่ 90 °ที่ความเร็ว 2 

3. ใส่แผ่นเจลาตินที่เติมน้ำแล้วตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 1 นาทีด้วยความเร็ว 2. ปล่อยให้ครีมเย็นก่อนผสมกับครีม

4. เมื่อพร้อมและเย็นแล้วให้ผสมกับวิปปิ้งครีม 300 มล. ครีมที่เหลือเอาไว้แต่งหน้าค่ะ เราจะผสมกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มเพื่อไม่ให้ส่วนผสมลงไป

5. เราให้บริการครีมในแก้ว เราใส่ครีมหนึ่งช้อนเต็มด้านบนและตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตบอลและตังเมที่ร่วน