ซุปถั่วชิกพีกับหอย

Preparación

1. หากเราจะปรุงถั่วชิกพีเราจะต้องแช่ไว้ในคืนก่อนและวันที่เราต้องการทำสูตรปรุงในหม้อหุงเร็วหรือที่ที่เรามักจะทำ

2. เริ่มจากการใส่หอยในน้ำเกลือทิ้งไว้จนกว่าเราจะต้องการ

3. เราใส่กระเทียมลงในแก้วแล้วบดด้วยการตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5.

4. เพิ่มโรสแมรี่ (ใบสะอาดมาก) และน้ำมัน เราตั้งโปรแกรม 3 นาที 100 ก. ความเร็ว 1.

5. ตอนนี้เราเข้าร่วมกับถั่วชิกพีและโปรแกรม [b] 5 นาที90ºความเร็วช้อน

6. [/ b]

7. เราเติมน้ำซุป

8. เราใส่หอยลงบนถาดวาโรมา (มันจะทำหน้าที่เป็นกระชอน) แล้วล้างออกเล็กน้อย เราวางถาดในภาชนะ varoma และวางไว้ในตำแหน่งที่ด้านบนของแก้วที่ปิดไว้แล้วและไม่มีบีกเกอร์ ตอนนี้เราตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน

9. เราเอาภาชนะใส่วาโรมาและจองหอย

10. เราใส่เกลือลงไปในการเตรียมของเราและบดในระหว่างนั้น 10 หรือ 15 วินาทีที่ความเร็ว 6 1/2 แต่ระวังถือถ้วย ระวังอย่าตั้งความเร็วสูงเกินไปเพราะกระจกเต็มเกินไปและอาจไหม้ได้

11. เราใส่ครีมลงในภาชนะ tureen หรือภาชนะเดี่ยวโดยมีหอยบาง ๆ บนพื้นผิวมีละอองน้ำมันโรสแมรี่เล็กน้อย ... ตามชอบ