คุกกี้เนยช็อกโกแลตรูปฟักทองสำหรับวันฮาโลวีน

Preparación

1. สองสามชั่วโมงก่อนที่เราจะไปทำคุกกี้เรานำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อเตรียมฟักทองของเรา

2. หากเราไม่มีน้ำตาลไอซิ่งเราสามารถเริ่มสูตรได้โดยทำใน Thermomix ในการทำเช่นนี้เราใส่น้ำตาล 120 กรัมในแก้วแห้งแล้วบด ไม่กี่วินาทีในความเร็วก้าวหน้า 7-10

3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของแป้งลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 20 วินาทีความเร็ว 6. เรานำมวลมากกว่าครึ่งหนึ่งออกจากแก้วเล็กน้อย ครึ่งหนึ่งที่เราเหลือในแก้ว Thermomix คือที่ที่เราจะใส่โกโก้ลงไป จากนั้นเราใส่ผงโกโก้บริสุทธิ์ 25 กรัมลงในแก้วแล้วผสมอีกครั้ง ไม่กี่วินาทีด้วยความเร็ว 6.

4. เราห่อแป้งทั้งสองที่เราได้รับแยกกันในฟิล์มใสและพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

5. เราเตรียมถาดอบสองสามถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

6. เรานำแป้งออก ก่อนอื่นเราทำงานกับช็อคโกแลต เราทำลูกบอลแล้ววางบนถาดบีบเบา ๆ

7. ตอนนี้เราจะทำงานแป้งอื่น ๆ เราแยกและสงวนไว้ส่วนหนึ่งว่าจะเป็นหางอะไร ส่วนที่เหลือเราจะใช้ทำส่วนที่มองเห็นได้ของฟักทอง หากคุณมีสีและรู้สึกชอบคุณสามารถย้อมสีส้มได้ ตอนนี้เราหยิบลูกบอล (เหมือนที่เคยทำมาก่อนกับช็อคโกแลต) เราวางลูกบอลแต่ละลูกลงบนวงกลมช็อคโกแลตแล้วสควอชเบา ๆ จากนั้นเราตัดด้วยถ้วย Thermomix ดังนั้นมันจะรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบและฟักทองทั้งหมดของเราจะมีขนาดเท่ากัน

8. 

9. ด้วยลูกไม้เราวาดตาและปากเสมอในส่วนสีส้ม (หรือสีขาว) ตัดจะถึงตรงกลางของคุกกี้ - จนถึงช็อคโกแลต เราเอาสามเหลี่ยมออกจากดวงตา (เฉพาะส่วนที่เป็นสีส้มหรือสีขาวเพื่อให้สามเหลี่ยมช็อคโกแลตหายไปเราทำเช่นเดียวกันกับรูปร่างของปากในกรณีของปากฉันตัดครึ่งวงกลมออกแล้วฉันมี วางฟัน (ดูเหมือนง่ายกว่าสำหรับฉันด้วยวิธีนั้น)

10. ในที่สุดเราก็จะทำหาง เราเอาแป้งที่จองไว้ก่อนแล้วย้อมเป็นสีเขียวถ้าเราต้องการ เราใช้ส่วนเล็ก ๆ ทำ churrito และบิดเล็กน้อย จากนั้นเราวางมันลงในฟักทองของเราราวกับว่ามันเป็นมุม และเราก็ทำเช่นเดียวกันกับทุกสิ่งที่ปรากฏออกมา

11. 

12. หากคุณไม่ได้ใส่สีลงไปและต้องการให้ฟักทองมีสัมผัสสีส้มมากขึ้นคุณสามารถทาด้วยไข่แดง 1 ฟองก่อนนำเข้าเตาอบ พวกเขาก็จะสวยงาม

13. ตอนนี้เราอบในเตาอุ่นที่180ºเป็นเวลา 10 หรือ 12 นาที หากคุณทำสีให้ระวังการอบและถ้าคุณเห็นว่ามันเป็นสีน้ำตาลให้วางกระดาษสีขาวไว้ด้านบนมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้สีเขียวและสีส้มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

14. และทำให้ทุกคนประหลาดใจ!