คุกกี้เนยและชามัทฉะสำหรับคริสต์มาส

Preparación

1. ในแก้ว Thermomix ของเรา เราใส่แป้งครึ่งหนึ่ง (150 ก.) เนยนิ่ม 150 ก. และน้ำตาล 125 ก. เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 1,5 นาทีด้วยความเร็ว 3,5.

2. เปิดฝาแล้วลดส่วนผสมแป้งลง ใส่ไข่สองฟอง แป้งอีกครึ่งหนึ่ง (150 กรัม) ชามัทฉะ 15 กรัม และวานิลลาสกัด XNUMX ช้อนชา เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 2 นาทีถึง ความเร็วในการนวด

3. เรานำมวลออกจากแก้ว ถ้ามันเหนียวไปหน่อย เราสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งกำมือแล้วนวดด้วยมือของเราเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากัน แนวคิดคือมีแป้งที่แน่นและไม่เหนียว

4. เรากระจายแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะแล้วยืดแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้ง ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบและตรงโดยมีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

5. ด้วยเครื่องตัดของเรา เรากำลังสร้างรูปร่างของคุกกี้และวางบนถาดที่สามารถนำเข้าเตาอบได้

6. เราใส่เตาอบไว้ตรงกลางของเตาอบ ด้านบนและล่าง และที่ 200° ปล่อยให้อบประมาณ 10 ถึง 12 นาที เราจะไม่ปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลนานเกินไปเพื่อให้มันอยู่กับสีพิเศษนั้น

7. สำหรับการตกแต่งเราจะใช้แยมเพื่อให้น้ำตาลตกแต่งติด ด้วยความช่วยเหลือของไม้เราจะกระจายปลายด้วยแยมและบนบิสกิต จากนั้นเราจะวางน้ำตาลตกแต่งเล็กน้อย เมื่อผ่านไปหลายชั่วโมงมันจะแห้งขึ้นอีกเล็กน้อยและจะรวมเป็นหนึ่งได้ดีขึ้น