คุกกี้เนย

Preparación

1. เราใส่น้ำตาล 100 กรัมลงในแก้วแล้วบดให้ละเอียด 15 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-10.

2. ใส่เนยสับและเกลือเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 1 นาทีอุณหภูมิ37ºและความเร็ว 3.

3. เพิ่มแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด (แป้งข้าวโพด) เราผสมระหว่าง 20 วินาทีด้วยความเร็ว 6

4. เราเปิดไฟล์ เตาอบที่180º.

5. บนท็อปครัวเราแผ่ฟิล์มยึดแผ่นหนึ่งวางแป้งไว้ด้านบนและใส่แผ่นฟิล์มอีกแผ่นเพื่อให้สามารถนวดแป้งได้โดยไม่ต้องติดกัน ด้วยลูกกลิ้งเรากระจายมันจนหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

6. ตอนนี้เราตัดมัน เราสามารถใช้เครื่องตัดคุกกี้หรือเครื่องตัดคุกกี้ หรือถ้าเราไม่มีให้ใช้มีดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (เหมือนในรูป)

7. เราปูถาดอบด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันแล้ววางลงบนถาด เราแทงด้วยส้อมแล้วโรยด้วยน้ำตาล

8. นำเข้าอบในตำแหน่งกลางโดยใช้ความร้อนขึ้นและลงที่180ºจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ในกรณีของฉันพวกเขาเป็น นาทีที่ 15 แต่เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้