(421 โหวต)
Cargando ...
มายองเนสเป็นหนึ่งในซอสแรก ๆ ที่ฉันเรียนรู้ที่จะทำด้วยThermomix® และความจริงก็คือควรให้ความสนใจเล็กน้อยกับสูตรง่ายๆนี้เพราะมันเป็น เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานอื่น ๆ
ฉันไม่ชอบมายองเนสที่ซื้อมาเพราะรสชาติเข้มข้น ฉันยังคุ้นเคยกับมายองเนสโฮมเมดที่แม่ของฉันทำดังนั้นเมื่อฉันมีเครื่องของตัวเองฉันก็ดีใจและ ก็เตรียมทำเลย สลัด, ไข่ยัดไส้, พุดดิ้งผัก, ปลา ฯลฯ
ฉันมักจะทำมันด้วย น้ำมันมะกอกอ่อนแม้ว่าสูตรจะแนะนำให้คุณใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือผสมน้ำมันทั้งสอง
ซอสมายองเนส
พิมพ์สูตร
บันทึกสูตร
กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์คปิดหน้านี้
ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก
ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด
ข้อมูลมากกว่านี้ - 9 สูตรไข่ปีศาจเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูร้อน /9 สูตรสลัดรัสเซียดั้งเดิมที่ทำด้วย Thermomix
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ
สวัสดี Silvia ก่อนอื่นฉันต้องขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารของคุณ
ถ้าฉันต้องการใส่กระเทียมลงในมายองเนสฉันต้องใส่ในอุณหภูมิเดียวกันกับไข่เกลือและน้ำส้มสายชูหรือไม่?
ขอบคุณสำหรับทุกอย่าง. คำทักทาย
ก่อนอื่นแอนนาขอขอบคุณมากที่เห็นสูตรของเรา อย่างที่สองถ้าจะใส่กระเทียมก็ใส่ไข่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไปพร้อมกันด้วยความเร็ว 5
ฉันชอบสูตรนี้ฉันจะทำมันในวันพรุ่งนี้โดยไม่พลาด ฉันจะบอกคุณ.
มาดูกันว่า Puri จะออกมาเป็นอย่างไรจะบอกเราว่า ...
ฉันทำมายองเนสได้ดีมากทำให้ฉันเป็นมะนาวขอบคุณ
ขอบคุณ แต่ฉันอยากรู้ว่าคุณทำได้นานแค่ไหน
ประหยัดและอย่างไร?
สวัสดี Vero มายองเนสเป็นซอสที่ละเอียดอ่อนมากและบูดง่ายและคุณต้องระวังเชื้อซัลโมเนลโลซิสให้มาก
ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอในโถปิดที่ไม่มีอากาศถ่ายเทและไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินสามวัน
ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณ !! พวกเขากำลังช่วยฉันมากตอนนี้ที่ฉันยังใหม่กับ "เครื่องจักรน้อย"….
และเนื่องจากเป็นน้องใหม่ ฉันไม่ค่อยเข้าใจส่วนนี้ "บนฝาโดยไม่ต้องถอดถ้วย" ... แล้วน้ำมันจะเติมที่ไหน เหนือพับ? หรือทำโดยไม่ปิดบัง?
ฮิฮิ ... ขอโทษนะถ้ามันชัดเจน แต่ฉันไม่เข้าใจ
อาศิรพจน์
อนาคำถามของคุณเป็นเรื่องปกติมากเพราะในตอนแรกฉันเข้าใจมันยาก ความโชคดีที่ฉันมีคือฉันได้ไปเรียนที่ชั้นเรียนเทอร์โมมิกซ์ซึ่งพนักงานขายของฉันเชิญฉันมาและพวกเขาก็ทำสูตรนี้ขึ้นมา ดังนั้นฉันเห็นมันสด ตามที่ฉันอธิบายไว้ก่อนอื่นคุณต้องชั่งน้ำหนักปริมาณน้ำมันและปล่อยให้มันตกลงบนฝาถังและทีละน้อยให้มันตกลงไปที่ด้านข้างของแก้ว อย่าเปิดมันมิฉะนั้นมายองเนสจะไม่ออกมา
สวัสดีเอเลน่าฉันสนใจไวน์ขาวที่ชาวจีนใส่ในสลัดคุณพอจะรู้วิธีทำไหม
ซาลูทู!
Ana Silvia ฉันไม่รู้ว่าต้องทำยังไง แต่ฉันก็ชอบมันมากและคุณก็ทำให้ฉันนึกถึงมัน ฉันจะพยายามหาว่ามันเป็นอย่างไรแล้วฉันจะบอกคุณ สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี Silvia ฉันสนใจ vinaigrette สีขาวที่ชาวจีนใส่ในสลัดคุณพอจะรู้วิธีทำไหม
ซาลูทู!
ขอบคุณ Silvia ฉันได้ค้นพบแล้วว่าถ้วยไม่ปิดเลย! ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วฮิฮิ
ความนับถือ
ฉันดีใจที่คุณเข้าใจไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการตรวจสอบสิ่งต่างๆด้วยตัวคุณเอง
อาศิรพจน์
olaaa voi acer มายองเนส xro เหมือนกันฉันมีข้อสงสัยและเป็นเพราะฉันไม่มีถ้วยฉันใช้หม้ออื่นที่จะเสิร์ฟได้หรือไม่?
ฉันคิดอย่างนั้น Jubilo89 ตราบเท่าที่มันทำหน้าที่เดียวกับถ้วยที่สมบูรณ์แบบ สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีสาว ๆ !!
คุณมีสูตรซอสคาโบนาร่าหรือไม่? ฉันเคยเห็นมันในฟอรัมต่างๆและมีคนที่โยนไข่ใส่มันคนที่ไม่ได้ทำ ฯลฯ คุณจะทำอย่างไรมันได้หรือไม่?
ขอบคุณคุณช่วยฉันได้ดีเกือบทุกอย่างที่ฉันทำมาจากบล็อกของคุณ!
ฉันได้ใส่ความคิดเห็นนี้เกี่ยวกับกะหล่ำดอกโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่จะใส่อีกครั้ง
เมื่อวานทำมายองเนสแล้วมันไม่ออกมา ฉันใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งไข่และน้ำมันมะกอก 200 แต่มันไหลเกินไป ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นเวลาหรือเปล่าเพราะมันไม่ได้ระบุไว้จนกว่าน้ำมันจะลดลงฉันก็ทำแบบนี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไรจะล้มเหลวหรือมันเป็นของเหลวจริงๆ สิ่งที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามฉันจะลองอีกครั้งในวันอื่น ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
ซิลเวียไม่จำเป็นต้องมีน้ำมูกไหล เวลาคือขณะที่คุณกำลังเทน้ำมันจากนั้นคุณรอสองสามวินาทีเพื่อให้น้ำมันผสมและหยุดเครื่อง บางครั้งไข่จะไม่ใหญ่มากและด้วยปริมาณของเหลวก็ไม่ได้ข้นมาก
สวัสดีฉันทำมายองเนสแล้วฉันก็หัวเราะมาก
ฉันดีใจที่คุณชอบกลอเรีย สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีทุกคนคำถามซิลเวียจำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิที่จุดเริ่มต้นก่อนเติมน้ำมันหรือไม่? ความจริงก็คือฉันมักจะทำซอสนี้ที่บ้านสามีและลูกชายคนโตของฉันหลงใหลในซอสนี้ แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินมันร้อนถึง85º ฉันหวังว่าคุณจะสามารถชี้แจงให้ฉันได้ ขอบคุณมากสำหรับผลงานของคุณคุณรู้ว่าฉันติดตามคุณทุกวัน
จูบ
สิ่งสำคัญคือต้องให้ความร้อนกับไข่และน้ำส้มสายชูถึง80ºเนื่องจากจะช่วยให้อุณหภูมิในการฆ่าเชื้อโรคในไข่และหลีกเลี่ยงเชื้อซัลโมเนลลา
ตกลงซิลเวียเข้าใจแล้ว มายองเนสดีหรู! จูบ
สวัสดีค่ะสาว ๆ มีคำถามเล็กน้อยเมื่อฉันทำมายองเนส แต่ไม่มีเครื่องฉันมักจะเติมมะนาว แต่ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำส้มสายชู คุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นมะนาวและคุณต้องเพิ่มเท่าไหร่
สวัสดีค่ะฉันทำมายองเนสมาหลายครั้งแล้วและนี่เป็นสิ่งที่ดีมากตอนนี้ฉันอยากรู้ว่าสูตรเดียวกันนี้สามารถทำ แต่ไม่มีไข่นั่นคือนมแล้วจะทำได้อย่างไร?
สูตรนั้นคือแลคโตนซ่าทันทีที่ฉันเตรียมฉันจะเผยแพร่ให้คุณ แต่ถ้าคุณต้องการฉันจะปล่อยให้คุณลิงค์นี้และดู
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
มายองเนสที่ยอดเยี่ยมของทุกสูตรที่ทำดีที่สุดและถ้าด้วยความร้อนถึง 80 องศาเชื้อโรคของไข่จะถูกฆ่าตายเพราะสงบกว่านี้มากขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือทั้งหมดที่คุณให้กับเราในบล็อกของคุณ