ถักเปียคริสต์มาส

Preparación

1. เริ่มจากการเปลี่ยนอัลมอนด์ให้เป็นแป้ง เราใส่อัลมอนด์ลงในแก้วแล้วบดด้วย ความเร็วก้าวหน้า 6-10 ไม่กี่วินาที เรานำออกและสำรอง

2. เราใส่น้ำและยีสต์ลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 3.

3. ต่อไปเราใส่แป้งที่มีความแข็งแรงน้ำผึ้งเกลือแป้งอัลมอนด์น้ำตาลเนยและน้ำมันมะกอกลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 6. แล้ว 5 นาทีถ้วยปิดความเร็วเข็ม. ถ้าเราต้องการให้มันมีผลไม้หวานและลูกเกดอยู่ข้างในให้ใส่ตอนนี้และนวดอีกหนึ่งนาทีเพื่อให้มันรวมเข้ากับแป้ง เราปล่อยให้แป้งเบา ๆ ในแก้วประมาณ 45 นาที

4. หลังจากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนและถักเปียเป็นสี่ส่วน ถ้าเราเห็นว่ามันซับซ้อนเราจะถักเปียสามเส้นซึ่งเราจะต้องแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน

5. เราวางเปียลงบนถาดอบที่เราจะใช้อบ (ปิดด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน) แล้วปล่อยไว้ประมาณสองชั่วโมง

6. เราทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตี (หรือด้วยนมถ้ามีอาการแพ้) ใส่เชอร์รี่และโรยน้ำตาล

7. นำเข้าอบที่200º (เตาอุ่น) เป็นเวลา 20 นาที