ปลาทรายแดงทะเลกับผักปรุงแต่ง

Preparación

1. เราใส่น้ำลงในแก้วแล้วให้ความร้อน 8 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2. ด้วยบีกเกอร์.

2. ในขณะเดียวกันเราเตรียมปลาใน Varoma: เราใส่เกลือชั้นหนึ่งลงในภาชนะ Varoma เพื่อสร้างฐานสำหรับทรายแดง บนนั้นเราวางทรายแดงและปิดด้วยเกลือด้วยชั้นใจกว้างเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ เรากดทั้งหมดด้วยมือของเราเพื่อให้กระชับเล็กน้อย

3. เราปิดฝาภาชนะ Varoma และวางไว้ในตำแหน่งบนกระจก เราตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2.

4. ในตอนท้ายเรานำ Varoma ออกล้างแก้วแล้ววางพริกไทยและบวบเป็นชิ้นใหญ่น้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส เราสับในระหว่าง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

5. Sautéสำหรับ 7 นาที100ºความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย.

6. ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหารเราจะค้นพบ Varoma เอาเกลือเอาทรายแดงออกและทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกแยกและสำรองเนื้อ

7. เราเสิร์ฟเนื้อซี่โครงและเนื้อปลาพร้อมกับผักโรยหน้าและโรยทั้งตัวด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์