เคล็ดลับเตรียมไข่ให้สุก

ลอส ไข่ เป็นหนึ่งในอาหารที่จำเป็นในอาหารของเราด้วยหลายๆ สารอาหารและโปรตีน มีหลายคนที่กินไข่ต้มทุกสัปดาห์ และแม้ว่าพวกเขาจะมีเคล็ดลับในการปรุงอาหาร ก็ไม่เจ็บที่จะรู้เคล็ดลับเพิ่มเติมในการเตรียมไข่ และปรุงไข่ให้สุก

มีแบบฝึกหัดมากมายพร้อมเทคนิคที่อธิบาย วิธีการทำ และเรามั่นใจว่าพวกเขาให้ความสำคัญกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้ว ปอกเปลือกไม่ให้ติดเปลือก. เราสามารถใช้กลอุบายมากมายและเราไม่ทราบแน่ชัดว่าปัญหาเกิดจากการปรุงหรือการปอก

ต้มไข่อย่างไรให้ถูกวิธี?

ต้อง ต้มไข่ในน้ำปริมาณมาก สำหรับกลุ่ม ไข่หกฟองเหมาะที่จะนำมาบางส่วน ลิตร 3 ในหม้อตุ๋นและมีฝาปิด คุณยังสามารถเตรียมภาชนะไปด้วย น้ำเย็นในกรณีนี้ควรเติมน้ำแข็ง ปริมาณน้ำและไข่ถูกต้อง ไม่ต้องเพิ่มหน่วยเพราะคุณสามารถทำให้อิ่มได้จากการปรุง

• เราใส่น้ำให้เดือด และเมื่อมันเริ่มเดือด ได้เวลาวางไข่แล้ว คุณต้องวางมันอย่างระมัดระวังและทีละตัว คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยช้อนและปล่อยให้มันตกลงไปอย่างนุ่มนวล คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู เกลือ เบกกิ้งโซดาหรืออะไรทำนองนั้น คุณแทบไม่สังเกตเห็นความแตกต่างและไม่มีผลลัพธ์ที่น่าแปลกใจจากการสร้างเทคนิคเหล่านี้
• ปิดฝาและนับนาทีการปรุงอาหาร. คุณสามารถลดความร้อนลงเพื่อปรุงอาหารให้นุ่มนวลขึ้น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการไข่ที่คุณสามารถนับได้อย่างไร 6-7 นาทีเพื่อให้ไข่แดงและสีขาวยังคงฉ่ำอยู่ เหมาะที่สุดสำหรับไข่ที่ปรุงสุกอย่างถูกต้อง 10 ถึง 12 นาที. ถ้าคุณต้องการออกจากพวกเขา 15 นาที คุณจะได้ไข่ม้วนที่มีเฉดสีเทาใกล้กับไข่แดง
• คุณต้องเอาออกด้วยช้อน slotted ใส่น้ำแข็งลงในชาม  ก่อนลอกหรือหยิบจับ ควรปล่อยให้เย็นลงสักครู่ 15 minutos ตามคำแนะนำ คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปอกเปลือกได้นานขึ้นมาก แม้กระทั่งข้ามคืน ยิ่งคุณรอนานเท่าไหร่ เปลือกก็จะยิ่งลอกง่ายเท่านั้น

วิธีการเอาเปลือกที่มีประสิทธิภาพทั้งหมด?

ในทางทฤษฎี ไม่จำเป็นต้องมีเล่ห์เหลี่ยมที่เข้าใจผิดได้เพื่อทำให้สมบูรณ์แบบ. เรารู้ว่ามีเยื่อบาง ๆ ที่ยังคงติดอยู่กับไข่และทำให้ยากต่อการปอกเปลือก เมื่อแกะเปลือกออก ผิวบางส่วนจะติดอยู่กับไข่ขาวและลากส่วนหนึ่งของไข่

ไม่จำเป็นต้องใช้วิธีแปลก ๆ ในการปอกไข่หากคุณทำตามขั้นตอนก่อนหน้านี้ทุกอย่างจะเรียบร้อย หากไข่สดมาก คุณอาจพบว่าตัวเองมีทักษะที่น่ารำคาญในการปอกไข่ผิดวิธี สิ่งที่เขาต้องทำคือปล่อยให้มันตกตะกอนสัก XNUMX-XNUMX วัน เพราะยิ่งแก่ เปลือกก็ยิ่งดี

ในการเอาเปลือกออก ทำลายพวกเขาบนพื้นผิวเล็กน้อยและทุกมุม. จากนั้นคุณต้องค่อยๆเอานิ้วของคุณออก ในที่สุดเราก็ทำความสะอาดพวกมันภายใต้กระแสน้ำเพื่อไม่ให้เหลือซาก

วิธีการทำไข่ต้มด้วย Thermomix?

การปรุงไข่ด้วย Thermomix เป็นเรื่องง่าย หากคุณหลงทางในการปรุงอาหารและคิดว่ามันคุ้มค่ากับการใช้ใบมีด เราจะอธิบายวิธีแก้ปัญหา

Thermomix มีอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝัน ในกรณีนี้ เราใช้ตะกร้า เครื่องมือพื้นฐานสำหรับทำอาหารโดยไม่ต้องสัมผัสใบมีด เรามีส่วนที่เป็นลายลักษณ์อักษรและอธิบายเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ใน Thermomix เพื่อให้คุณสามารถเข้าถึงได้ ไปที่ลิงค์ และสังเกตให้ละเอียด

เราจะใช้ น้ำ ½ ลิตร ตะกร้า และไข่ 6 ถึง 8 ฟอง. เกลือและน้ำส้มสายชู

เราใส่น้ำในแก้ววางตะกร้าและแนะนำไข่ ปิดฝาและโปรแกรม ทุกครั้งที่เราให้รายละเอียดด้านล่าง เราจะเพิ่มอุณหภูมิและความเร็ว varoma 2

• ไปยัง ไข่ครีมที่มีไข่แดงไหลและสีขาวลื่นไหล เราตั้งโปรแกรม 11 minutos
• ไปยัง ไข่ครีม ไข่แดงไหลเยิ้ม และสีขาวค่อนข้างแน่น เราตั้งโปรแกรม 12 minutos
• ถ้าเราต้องการ ไข่อ่อนและไข่แดง เราตั้งโปรแกรม 13 minutos
• ถ้าเราต้องการ ไข่ต้มเนื้อแน่น เราตั้งโปรแกรม 14 minutos
• ไปยัง ไข่แน่นมาก เราตั้งโปรแกรม 15 minutos

เราจะเพิ่มเวลาอีก 1 นาทีหากเพิ่งนำไข่ออกจากตู้เย็น

เรามีสูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับสูตรไข่ต้มทั้งหมดของเราด้วย Thermomix: