บลูเบอร์รี่และเค้กวันที่

Preparación

1. ก่อนอื่นเราเตรียมแม่พิมพ์ เราจะใช้แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมความจุ 1,5 ลิตรแล้วเรียงด้วยกระดาษรองอบสองแผ่น ด้วยวิธีนี้เราจะป้องกันไม่ให้มันติดกับเรา

2. เราใส่ผลไม้แห้งลงในชามแล้วโรยด้วยแป้งหนึ่งช้อน เราผสมเพื่อกระจายอย่างดีและสำรอง แป้งจะป้องกันไม่ให้ผลไม้ไปที่ด้านล่างของถาดเมื่ออบ

3. เราเริ่มต้นด้วยแป้ง ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลลงในแก้ว เราผสมโดยการเขียนโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 4. จากนั้นเราก็ตั้งโปรแกรม 2 นาทีด้วยความเร็ว 4 และเราจะผสมไข่ทีละฟอง

4. เรารวมนมและผสม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

5. ใส่แป้งยีสต์และเกลือเล็กน้อยแล้วรวมเข้าด้วยกันโดยการเขียนโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 5.

6. ในขณะเดียวกันเราเอาแป้งส่วนเกินในผลไม้ออกโดยใช้กระชอนพร้อมชามด้านล่าง เราแตะแค่นั้นแหละ เราเพิ่มผลไม้ลงในส่วนผสมและโปรแกรม 10 วินาทีเลี้ยวซ้ายและความเร็ว 4. เสร็จสิ้นการรวมส่วนผสมกับไม้พาย

7. เราเปิดเตาอบที่180ºด้วยความร้อนขึ้นและลงและไม่มีพัดลม

8. เราเทแป้งลงในพิมพ์ที่สงวนไว้และเขย่าเล็กน้อยเพื่อกระจายแป้งและทำให้พื้นผิวสม่ำเสมอ

9. อบประมาณ 50 นาที ถ้าเราเห็นว่าพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลมากเราสามารถปิดเค้กด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ คุณรู้อยู่แล้วว่าการพิสูจน์ที่หักล้างไม่ได้ว่าเค้กพร้อมแล้วคือการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเราคลิกแล้วมันออกมาสะอาดก็พร้อม

10. เมื่ออบเสร็จแล้วให้พักไว้บนตะแกรงรอ 10 นาที หลังจากนั้นเราสามารถแกะออกและปล่อยให้เย็นสนิท

11. เมื่อเย็นลงเราจะตกแต่งโดยโรยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยบนพื้นผิวด้วยกระชอน