ขึ้นฉ่าย vichyssoise

ลา ครีมเย็น อร่อยจริงๆ แน่นอนว่าพวกคุณส่วนใหญ่รู้จัก vichyssoise หรือครีมเย็นของกระเทียมหอมกันดีอยู่แล้ว ในบล็อกเรามีอาหารจานนี้หลายเวอร์ชันตั้งแต่ไฟล์ สูตร vichyssoise คลาสสิก ไปยังเวอร์ชันอื่น ๆ ที่ทันสมัยกว่าเช่น ปลาคอด, Vichyssoise ของ Apple. ทั้งหมดนี้อร่อยและอร่อย และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้คือสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ดังนั้นคุณต้องเปิดตู้เย็นและเสิร์ฟแบบเย็นกับเครื่องเคียงที่คุณชอบมากที่สุด (กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง, croutons, แฮมกรุบกรอบ ... )

วันนี้เราจะมาพร้อมกับ vichyssoise รุ่นยอดเยี่ยมในกรณีนี้เราจะใส่ ผักชีฝรั่ง. ผักชนิดนี้อร่อยมีรสชาติที่แปลกใหม่และสดใหม่ซึ่งจะให้สัมผัสพิเศษกับครีมของเรา เราลองมาแล้วหรือยัง?

ขึ้นฉ่าย vichyssoise

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์คปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

vichyssoise ต้นหอมแบบคลาสสิกที่แตกต่างกันคราวนี้มีขึ้นฉ่ายซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและความอร่อยให้กับครีมของเรา สตาร์ทเตอร์ที่สมบูรณ์แบบ

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: ทันสมัย
• ประเภทสูตรอาหาร: ครีม
• แคลอรี่: 250
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาเตรียมการ: 1H
• เวลาทำอาหาร: 30M
• เวลารวม: 1 ชม. 30 ม

Ingredientes

• ต้นหอม 100 กรัม (เฉพาะส่วนสีขาว) หั่นเป็นชิ้นหนา
• ก้านขึ้นฉ่ายสีขาว 300 กรัมหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 2 ซม
• น้ำมัน 50 ก
• 50 g เนย
• น้ำซุปผักหรือไก่ 650 กรัม (คุณสามารถเติมน้ำได้ด้วย)
• มันฝรั่งชิ้นใหญ่ 250 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา (ระวังถ้าน้ำซุปเค็มมากแล้ว)
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยขาวเล็กน้อย
• ครีม 200 กรัม
• ใบขึ้นฉ่ายในการตกแต่ง

Preparación

1. เราใส่ต้นหอมผักชีฝรั่งน้ำมันและเนยลงในแก้วสับ 4 วินาทีความเร็ว 5. ต่อไปเราตั้งโปรแกรม 8 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็ว 1.

2. เติมน้ำซุปมันฝรั่งเกลือและพริกไทยและโปรแกรม 20 นาที100ºความเร็ว 1.

3. เพิ่มลูกจันทน์เทศและครีมและผสม 1 นาทีความเร็วก้าวหน้า 5-10 เราเทลงใน tureen เสิร์ฟเย็นและตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย