Empiñonadosขนมหวานทั่วไปจาก Difuntos

Preparación

1. เราใส่น้ำตาลลงในแก้วแล้วบดให้ละเอียดโดยการตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 10. เราลดน้ำตาลจากผนังไปทางใบมีด เราถอนและจอง

2. เราสับอัลมอนด์โดยการเขียนโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 10. ตรวจสอบว่าสับดีแล้วดูเหมือนทราย เราลงไปที่ใบมีด

3. ใส่น้ำตาลผงมันเทศย่างมะนาวลงไปชิมรส แต่ไม่มีผิวขาวแล้วเทน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เราบดทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อ 15 วินาทีความเร็ว 5.

4. เราเปิดแก้วด้วยปลายนิ้วเราจับแป้งเล็กน้อยแล้วกดเล็กน้อยเพื่อตรวจสอบว่ามีความสม่ำเสมอที่ต้องการ ถ้าแห้งมากเราสามารถเติมน้ำได้อีก XNUMX ช้อนโต๊ะ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป

5. เราโรยโต๊ะทำงานด้วยแป้ง [i](จำไว้ว่ามันจะต้องเป็นเช่นนั้น แป้งตังฟรี ถ้าคุณต้องการempiñonadoที่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรค Celiac) [/โย่]

6. เราวางแป้งลงบนโต๊ะทำงานแล้วใส่แป้งเข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นม้วนหรือทรงกระบอกยาวประมาณ 10 หรือ 12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 หรือ 4 ซม. ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

7. ในขณะเดียวกันเราปิ้งถั่วไพน์ในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันด้วยไฟปานกลาง ในตอนแรกพวกเขาจะใช้เวลาสักครู่ในการทำให้ร้อนขึ้น แต่เมื่อเริ่มปิ้งจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ นำออกบนจานแบนและสำรองไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

8. หลังจากหมดเวลาพักเราก็เปิดเตาอบที่180º

9. เราเอาฟิล์มใสออกแล้วตัดทรงกระบอกเป็นส่วน ๆ ประมาณ 15 กรัม เราให้รูปทรงลูกบอลแก่พวกเขา เราถือถั่วสนหนึ่งกำมือแล้วกดมันเข้ากับลูกบอล เราเติมหลุมด้วยถั่วสนมากขึ้นจนมองแทบไม่เห็นแป้ง นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณต้องพิถีพิถันเพื่อให้ลำต้นของเราดูดี

10. เราตีไข่แดงและทาสีลูกบอลด้วยแปรงครัวที่อ่อนนุ่ม ไข่แดงจะทำให้มันแวววาวและมีสีที่ดีขึ้นดังนั้นจึงต้องมีการเคลือบเงาที่อ่อนนุ่ม พวกเขาไม่ต้องเปียกมาก

11. เราวางไว้บนถาดที่มีกระดาษรองอบและแนะนำเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีสม่ำเสมอกัน จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องข้ามไป แป้งไม่จำเป็นต้องสุกและถั่วไพน์ปิ้งแล้วจึงอบได้อย่างรวดเร็วและราบรื่น