พายแบบดั้งเดิม

Preparación

1. ก่อนอื่นเราทำการเติม เราใส่หัวหอมและพริกลงในแก้วแล้วบดด้วยการเขียนโปรแกรม ความเร็ว 5 วินาที 5. เราลดชิ้นส่วนด้วยไม้พายใส่น้ำมันมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปรุงอาหาร 20 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1 ½ ด้วยวิธีนี้ผักจะมีความกรุบกรอบเล็กน้อย - หากคุณต้องการให้เศษเล็ก ๆ น้อยลงคุณสามารถบดอีกเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมและพริกไทยด้วยน้ำมันสักครู่แล้วใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงตามชอบ ระบุไว้ก่อน -.

2. เราเททุกอย่างลงในชามใส่ปลาทูน่า - โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน - ถั่ว - โดยไม่ต้องใส่ของเหลว - และไข่ที่ปรุงแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ผสมด้วยไม้พายและปล่อยให้เย็น

3. ในขณะที่เรากำลังเตรียมแป้ง เราใส่ของเหลวลงในแก้วและให้ความร้อน 3 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 2. ใส่แป้ง 520 กรัมปาปริก้าและเกลือลงไป ความเร็ว 20 วินาที 4. เราวางแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่และดูว่ามีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมหรือไม่ - สามารถใช้กับลูกกลิ้งได้ ถ้าไม่มีให้ใส่แป้งเพิ่มทีละนิดก็ได้

4. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราขึงส่วนที่จะทำหน้าที่เป็นฐานและเมื่อครบกำหนดแล้วให้วางลงบนแม่พิมพ์ที่เราต้องการหรือบนถาดอบโดยตรง (ขอแนะนำให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์หรือในถาดเพื่อให้ได้ หลุดออกมาโดยไม่ยาก) เรากระจายไส้บนฐานนั้น เรายืดแป้งที่เหลือและปิดไส้ด้วย เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องกดขอบของ Empanada ด้วยนิ้วมือของคุณเพื่อให้ปิดผนึกอย่างดี ตกแต่งตามความชอบของเราใช้ส้อมจิ้มพื้นผิวและปัดด้วยไข่ที่ตีแล้ว

5. อบที่190ºเป็นเวลาประมาณ 45 นาที (เวลาอบที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบ แต่ไม่ต้องกังวลว่าแค่มองก็จะรู้ว่าเมื่อเสร็จแล้ว)

6. และเพลิดเพลินไปกับ เย็นก็อร่อยเหมือนกัน ... แต่จะต้องรอลองดูไม่รู้ว่าทำได้ไหม!