พาสต้ากับผักโขมและเบชาเมล

Preparación

1. เราใส่น้ำให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ (เราจะปรุงพาสต้าในภายหลัง)

2. หากเราไม่มีชีสขูดเราเริ่มสูตรด้วยการขูดชีส เราใส่ลงในแก้วและขูดโดยการเขียนโปรแกรม ไม่กี่วินาทีความเร็ว 10. เรานำออกและสำรอง

3. เราใส่ผักโขมนมและเกลือลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 5 นาที100ºความเร็ว 1. ใน 5 นาทีนั้นเราหยุดเครื่องสองสามครั้งเพื่อย้ายผักโขมด้วยไม้พาย เรานำออกและสำรองในชามขนาดใหญ่ เมื่ออุ่นแล้วให้เติมริคอตต้าลงไป

4. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของเบชาเมลลงไป เราตั้งโปรแกรม 8 นาที90ºความเร็ว 4. เราใช้ประโยชน์จากเวลานั้นในการปรุงพาสต้าของเราในกระทะที่เราเตรียมไว้ตอนแรกโดยใส่เกลือเล็กน้อย

5. เมื่อพาสต้าสุกแล้วเราก็ใส่ลงในชามพร้อมกับผักโขมและริคอตต้า เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไปเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ส่วนผสมนั้นในแหล่งที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ

6. เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยเบชาเมลที่เราเตรียมไว้ใน Thermomix ของเรา

7. เราใส่ชีสขูดบนพื้นผิวแล้วย่างจานพาสต้าของเราประมาณ 10 นาทีจนชีสเป็นสีทอง

8. เราให้บริการทันที