ลาซานญ่าปลาคอดและกุ้ง

Preparación

1. เราวางแผ่นลาซานญ่าเพื่อแช่และเปิดเตาอบที่220º

2. เราใส่น้ำมันหอมใหญ่พริกไทยเป็นชิ้น ๆ และกุ้งในแก้วแล้วบด 4 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

   เราลดส่วนที่เหลือของผนังและฝาและเพิ่มปลาและบดในระหว่าง 3 วินาทีความเร็ว 3. (หากคุณต้องการปลาค็อดที่บดละเอียดที่สุดให้ทิ้งไว้อีกสักครู่)

3. เราตั้งโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิ varoma เลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน

4. เมื่อหมดเวลาให้ใส่มะเขือเทศผัดออริกาโนพริกไทยและเติมเกลือถ้าต้องการ (ยังไม่ได้เพิ่ม) เราคนด้วยไม้พายและโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ varoma เลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน

5. เมื่อเสร็จแล้วเราจะดูว่าปลาค็อดและผักได้ปล่อย "อะกีลา" ออกมามากหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นเราวางตะกร้าลงบนจานทรงลึกและเทของทิ้งลงบนตะกร้าเพื่อระบายน้ำ

6. เราใส่น้ำมันโดยไม่ต้องล้างแก้ว 1 นาทีที่ความเร็ว100º 1.

7. เราเพิ่มแป้ง 2 นาที100ºความเร็ว 2.

8. เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ 5 วินาทีด้วยความเร็ว 6.

9. เราตั้งโปรแกรม 7 นาที100ºความเร็ว 4. เราต้องการเบชาเมลแบบเบา ๆ ดังนั้นถ้ามันหนาเกินไปเราสามารถแก้ไขได้โดยเติมนมอีกเล็กน้อยและใส่ไว้ 6-XNUMX วินาทีด้วยความเร็ว XNUMX

10. นำไส้ออกจากตะกร้าใส่ชามแล้วใส่เบชาเมล 2 ช้อนโต๊ะ เราผสมให้เข้ากัน

11. เราทาแม่พิมพ์ที่ทนต่อเตาอบด้วยเนย

    เราใส่ซอสเบชาเมลเล็กน้อยและลาซานญ่าสองสามจานไว้ด้านบน

    จากนั้นเราก็ใส่ไส้นิดหน่อย ปิดด้วย เบชาเมล และอีกชั้นของแผ่นลาซานญ่า ผัดให้มากขึ้น เบชาเมลมากขึ้น ... จนเสร็จแล้ว (แล้วแต่แบบแม่พิมพ์ที่เราใช้จะได้ 2 หรือ 3 ค่ะ ชั้น) เราเทเบชาเมลด้านบนและชีสขูด

12. เราใส่ในเตาอบที่ความสูงปานกลางอุ่นขึ้นและลงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วย่างสักครู่เพื่อปิ้งขนมปังด้านบน

    เรานำออกจากเตา พักไว้ 5 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย!