ถักเปียอีสเตอร์

Preparación

1. เราใส่น้ำตาลและเปลือกมะนาวลงในแก้ว (เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลือง) เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 10.

2. เพิ่มนมยีสต์และเนย เราตั้งโปรแกรม 3 นาที37ºความเร็ว 2.

3. เรารวมแป้งไข่และลิมอนเชลโล (หรือเหล้าอื่น ๆ ที่คุณมีที่บ้าน) เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีความเร็วเข็ม. 

4. ทาชามใบใหญ่ด้วยเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่แป้งเล็กน้อย (น้อยมากเฉพาะส่วนที่เกาะฐานและด้านข้างของชาม) 

5. เราใส่แป้งลงในชามนั้นนวดและปั้นเป็นลูกบอลด้วย (ดังที่เห็นในวิดีโอ) เราทิ้งไว้ในชามและปิดด้วยฟิล์ม

6. ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

7. เมื่อแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเราก็นำออกจากชามแล้วนวดให้เข้ากัน เราแบ่งมันออกเป็นสามส่วนและสร้างแถบด้วยแต่ละส่วนเหล่านั้น เราถักเปียและวางไว้บนแผ่นกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน เราคลุมด้วยผ้าหรือพลาสติก

8. เราปล่อยให้มันสูงขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง

9. เราเอาผ้าหรือฟิล์มออก เราทาสีถักเปียด้วยนมเล็กน้อย

10. เราวางเปียบนถาดอบบนกระดาษรองอบ

11. อบ (เตาอุ่น) ที่200ºประมาณ 30 นาที หลังจากอบ 15 นาทีแรกเราจะคลุมเปียด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อไม่ให้พื้นผิวไหม้

12. เราปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง

13. ถ้าเราอยากให้มันมีความแวววาวมาก ๆ เราสามารถเกลี่ยมันด้วยน้ำเชื่อมง่ายๆที่เตรียมได้ใน 2 หรือ 3 นาที

14. แช่เจลาตินที่เป็นกลาง 1/2 แผ่นในน้ำเย็น

15. เราใส่แยมมะนาวหรือส้มสองช้อนโต๊ะลงในแก้ว นอกจากนี้ยังมีน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ และเราใส่แก้วในไมโครเวฟ 50 วินาที

16. เรานำออกจากไมโครเวฟและผสมด้วยช้อน

17. เราระบายแผ่นเจลาตินแล้วใส่ลงในแก้วพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ (ส่วนผสมของแยมและน้ำ) ที่ยังร้อนอยู่ เราผสมให้เข้ากัน

18. ด้วยส่วนผสมที่เราเตรียมไว้เราจึงทาสีพื้นผิวของถักเปียของเรา หลังจากที่เราใส่ช็อคโกแลตชิพหรือของตกแต่งที่เราเลือกแล้ว