เค้กโซลปราศจากกลูเตน

"โซลเค้ก" หรือ "วิญญาณ" ที่ปราศจากกลูเตนเป็นวิธีที่อร่อยในการเข้าร่วมในประเพณีในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหาร คุกกี้รสเผ็ดเข้มข้น

ตั้งแต่ยุคกลาง เป็นเรื่องปกติที่จะทำให้พวกเขาเป็นงานเลี้ยงของ All Saints and the Dead. ตามประเพณีในยุคกลางเด็ก ๆ และคนยากจนจากบ้านไปบ้านเพื่อสวดมนต์หรือร้องเพลงสวดมนต์เพื่อคนตายและในทางกลับกันพวกเขาได้รับคุกกี้ที่ประดับด้วยไม้กางเขนตรงกลาง

ความจริงก็คือการอ่านเล็กน้อยเกี่ยวกับประเพณีของ Samhain, Halloween และ Christian ฉันเข้าใจลิงค์ของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่แย่คือฉันมีความปรารถนาอย่างบ้าคลั่งที่จะเริ่มทำ สูตรดั้งเดิม แม้ว่าคราวนี้ เวอร์ชันที่ปราศจากกลูเตน เพื่อให้สามารถรับประทานที่บ้านได้

"เค้กวิญญาณ" ปราศจากกลูเตน

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

• Mayra Fernandez Joglar

• เวลารวม:

Ingredientes

• เนยนุ่ม 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 2 ไข่แดง
• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม (ปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรอง)
• 1 ช้อนชา (ขนาดขนม) อบเชยป่น
• 1/2 ช้อนชา (ขนาดกาแฟ) ขิงบด
• 1/2 ช้อนชา (ขนาดกาแฟ) ลูกจันทน์เทศบด
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
• 1 เกลือนิดหน่อย
• นมหรือเครื่องดื่มผัก 20 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180ºด้วยความร้อนขึ้นและลง

2. เราใส่ข้าวโอ๊ตและเครื่องเทศทั้งหมดลงในแก้วนั่นคืออบเชยขิงลูกจันทน์เทศขมิ้นพริกไทยและเราก็ใส่เกลือลงไปด้วย เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 8 เพื่อเติมอากาศและผสมแป้ง เราถอนและจอง

3. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีด ใส่เนยและน้ำตาลลงในแก้ว เราเอาชนะการเขียนโปรแกรม 5 นาทีความเร็ว 3 1/2.

4. ต่อไปเราเพิ่มไข่แดงและตีต่อไป 2 นาทีความเร็ว 3 1/2.

5. เราลบผีเสื้อเราตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 2 แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงในโถ

6. หลังจากเวลาที่เราเพิ่มนมและนวด 1 นาทีความเร็วเข็ม

7. และเพื่อให้เสร็จสิ้นเราเพิ่มลูกเกดและนวดอีกครั้งในช่วง 1 นาทีความเร็วเข็ม

8. เรารีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งจนได้ 6 หรือ 7 มม. เราทำได้ระหว่างกระดาษรองอบ 2 แผ่น

9. จากนั้นเราตัดด้วยเครื่องตัดพาสต้าทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 หรือ 8 ซม.

10. เราส่งคุกกี้ไปยังถาดและเราทำไม้กางเขนด้วยไม้พายบาง ๆ หรือขอบของไม้พาย

11. อบประมาณ 12 นาทีที่อุณหภูมิ180º เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดดังนั้นจึงควรแก้ไขและลบออกเมื่อขอบดูคมและพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

12. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาด

13. เมื่อมันเย็นเราก็ย้ายไปใส่ถาดเสิร์ฟหรือภาชนะและพร้อมเสิร์ฟ

คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "Soul Cakes" ที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

แม้ว่าชื่อของพวกเขาจะระบุว่า "เค้ก" แต่จริงๆ แล้วเหมือนคุกกี้มากกว่า อันที่จริงแป้งของพวกเขาทำมาจากคุกกี้พวกมันมีรูปร่างเหมือนคุกกี้และ มันกรอบเหมือนคุกกี้,

อย่างที่เคยบอกไปแล้วว่าฉันได้ทำสูตรดั้งเดิมไว้แล้ว เหมาะสำหรับ celiac และผู้แพ้กลูเตน. นั่นคือเหตุผลที่ฉันเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ตซึ่งทำให้แป้งดูเรียบง่ายขึ้น

เพื่อให้คุกกี้ออกมาดีสิ่งสำคัญคือเนยและไข่แดงอยู่ที่ อุณหภูมิห้อง. ถ้าเนยเย็นคุณจะไม่สามารถตีมันได้ ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อน

"เค้กวิญญาณ" รสชาติเหมือนอบเชยและเครื่องเทศดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเพลิดเพลินในช่วงบ่ายที่หนาวเย็นด้วยการชงเครื่องดื่มหรือกาแฟที่ชงสดใหม่...คุณคงจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่ทิ้งไว้ในครัวได้เลย!

แป้งไม่มีอาการแทรกซ้อนใด ๆ ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้มันเหลือดังนั้นในไม่กี่นาทีคุณก็ทำคุกกี้เสร็จ

ลา ลูกเกดเป็นทางเลือก ดังนั้นหากคุณไม่ชอบหากคุณไม่มีที่บ้านหรือหากคุณไม่สามารถดื่มได้ก็อย่าเพิ่ม พวกเขาจะร่ำรวยและกรอบ

พวกเขาได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี หากเก็บไว้ในกระป๋องหรือภาชนะที่มีฝาปิด

ข้อมูลมากกว่านี้ -Empiñonadosขนมหวานทั่วไปจาก Difuntos

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ