เค้กทาร์ตสปันจ์ที่มีเมล็ดงาดำและ Dulce de leche

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่170ºด้วยความร้อนขึ้นและลง

   จาระบีแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ 26-28 ซม. ด้วยเนยหรือน้ำมัน

2. เราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดแล้วใส่ไข่และน้ำตาล เราตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ37ºและความเร็ว 3 1/2.

   หลังจากเวลานี้เราจะตั้งโปรแกรมใหม่ 5 นาทีความเร็ว 3 1/2 โดยไม่มีอุณหภูมิ

3. ใส่โยเกิร์ตน้ำมันดอกทานตะวันผิวเลมอนและเมล็ดงาดำ XNUMX ช้อนโต๊ะ เราผสมระหว่าง 30 วินาทีที่ความเร็ว 3 1/2

4. ใส่แป้งและยีสต์ลงไปผสมให้เข้ากัน 15 วินาทีที่ความเร็ว 2 1/2.

   หากไม่ได้รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เราก็ใช้ไม้พายจนเสร็จโดยใช้การเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้ม

5. เราใส่แป้งนี้ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 50-60 นาทีที่170º

   ก่อนเอาออก เราใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มมัน ถ้าออกมาสะอาด แสดงว่าเสร็จแล้ว

6. เราคลายมันและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง

7. เราใส่น้ำตาลลงในแก้วแล้วบดให้ละเอียด 20 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-10เพื่อแปลงเป็นน้ำตาลไอซิ่ง เราลบและจองในชาม

8. เราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดแล้วใส่ครีมที่เย็นมากและครีมชีสหนึ่งช้อนเต็ม เราเอาชนะ ความเร็ว 3 1/2 โดยไม่ใช้เวลา แต่รอปากอยู่ว่าจะติดเมื่อไหร่

   ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ผสมกับไม้พายจนเข้ากันดีในครีม เราจองในตู้เย็น

9. ด้วยมีดเราเอาชั้นบนสุดหรือเปลือกของเค้กออกปล่อยให้มันเรียบ

   เราทำเช่นเดียวกันกับด้านข้าง

10. เราเปิดเค้กครึ่งหนึ่งแล้วทา dulce de leche ชั้นดี

    เราวางส่วนอื่นของเค้กแล้วเกลี่ย dulce de leche อีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง

    เราทาครีมบนพื้นผิวและด้านข้างของเค้ก

11. เราตกแต่งตามความชอบด้วยแถบ dulce de leche หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต บะหมี่ช็อคโกแลต ฯลฯ