(67 โหวต)
Cargando ...
ฉันยังคงหิวโหยจากวันเกิดของฉันและฉันไม่สามารถหาสูตรอาหารที่ดีไปกว่านี้ได้ในวันนี้ Tarta. ไม่ใช่ของฉันจริงๆ แต่เป็นสิ่งที่ฉันเตรียมไว้สำหรับลูกน้อยคนหนึ่งของฉันเมื่อเดือนที่แล้ว มองแวบแรกมันเป็นเค้กธรรมดา ๆ ... แต่ที่แปลกใจคือด้านในมันเต็มไปด้วย ลาคาซิโต ที่ล้นในการตัดครั้งแรก
จำเธอไว้ถ้าคุณต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่ง เค้กสำหรับเด็ก. ความคิดนี้ดูดีสำหรับฉันและคุณสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการหรือความชอบของคุณได้: คุณสามารถทำทุกอย่างได้ คัพเค้ก ช็อกโกแลตหรือเติมด้วยเพสตรี้ครีม ... ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด
และ... สำหรับเพื่อนร่วมงานของฉัน Thermorecetas- ขอบคุณเพื่อน คุณคือคนพิเศษ
เค้ก Lacasitos
ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก
เค้กต้นตำรับที่เด็ก ๆ จะชอบมาก ความประหลาดใจจะอยู่ข้างในและพวกเขาจะค้นพบมันในการตัดครั้งแรก: lacasitos จำนวนมาก!
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: ทันสมัย
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- เสิร์ฟ: 12
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับเค้กสีขาว:
- ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
- 120 กรัมน้ำตาล
- แป้งขนม 120 กรัม
- 1 เกลือนิดหน่อย
สำหรับบราวนี่:
- ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
- 120 กรัมน้ำตาล
- ผงโกโก้ขม 20 กรัม
- แป้งขนม 100 กรัม
- 1 เกลือนิดหน่อย
สำหรับน้ำเชื่อม:
- 130 กรัมน้ำตาล
- 100 กรัมของน้ำ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
สำหรับวิปครีม:
- วิปปิ้งครีม 500 กรัม
- นมข้น 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
และยัง:
- แยมสตรอเบอร์รี่
- ลาคาซิโตส
Preparación
เราทำเค้ก:
เราเปิดเตาอบที่180º
เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีด เราใส่ไข่และน้ำตาลและ เราตั้งโปรแกรม 6 นาที 37 ความเร็ว 4.
เมื่อถึงเวลาที่เราจะกลับไปตั้งโปรแกรมอื่น ๆ 6 นาทีความเร็ว 4 โดยไม่ต้องตั้งโปรแกรมอุณหภูมิ.
เราเปิดฝาแล้วเติมแป้งด้วยเกลือเทลงไปรอบ ๆ ผีเสื้อ เราปิดและกำหนดเวลา 4 วินาทีความเร็ว 3.
เรานำผีเสื้อออกจากใบมีดและด้วยไม้พายเราทำการรวมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
เราใส่แป้งในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตรทาด้วยเนยเล็กน้อย นำเข้าอบ 20 หรือ 25 นาทีที่180º
เราปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและคลายออก เราจะใช้แม่พิมพ์เดียวกันในการทำเค้กชิ้นที่สอง
ตอนนี้เราเตรียมแป้งเค้กอื่น ๆ (ช็อคโกแลต)
เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีด เราใส่ไข่และน้ำตาลและโปรแกรม 6 นาที37ºความเร็ว 4.
เมื่อถึงเวลาที่เราจะกลับไปตั้งโปรแกรมอื่น ๆ 6 นาทีความเร็ว 4 โดยไม่ต้องตั้งโปรแกรมอุณหภูมิ.
เราเปิดฝาแล้วเติมแป้งด้วยเกลือและผงโกโก้รอบ ๆ ผีเสื้อเสมอ เราปิดและกำหนดเวลา 4 วินาทีความเร็ว 3.
เรานำผีเสื้อออกจากใบมีดและด้วยไม้พายเราทำการรวมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
เราใส่แป้งในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตรทาด้วยเนยเล็กน้อย นำเข้าอบ 20 หรือ 25 นาทีที่180º
เราปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและคลายออก
เราตัดเค้ก:
เมื่อเค้กเย็นเราผ่าครึ่งด้วยมีดหยักเพื่อให้ได้เค้ก 4 แผ่นสีขาวสองชิ้นและช็อคโกแลตสองชิ้น
ด้วยวงแหวนขนาดเล็ก (หนึ่งในชิ้นงานชุบ) เราสร้างรูตรงกลางของแผ่นฟองน้ำสามแผ่น - สองสีน้ำตาลและสีขาวหนึ่งอัน จานสีขาวที่เราจะไม่ทำรูกลางจะเป็นส่วนที่ทำหน้าที่เป็น "ฝา" ของเค้กซึ่งจะอยู่ด้านบน
เราทำน้ำเชื่อม:
เราจะเห็นน้ำน้ำตาลและมะนาวในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 7 นาที100ºความเร็ว 2. ปล่อยให้เย็นลง เราล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง
เราตีครีม:
ในแก้วที่เย็นมากเราวางผีเสื้อไว้บนใบมีด เขย่าภาชนะครีมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม ความเร็ว 3 1/2. เราไม่กำหนดเวลาเราต้องรอจนกว่าครีมจะติด
เมื่อประกอบเสร็จแล้วให้ใส่นมข้นและผสมด้วยไม้พาย
ตอนนี้ถึงเวลาประกอบเค้ก:
เราวางแผ่นเค้กช็อกโกแลตแผ่นหนึ่งเป็นฐานและมีรู เราอาบด้วยน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงไปเล็กน้อย แยมสตรอเบอร์รี่,ช่วยเราด้วยช้อน ด้านบนของแยมเราใส่วิปครีมเป็นชั้น
เราวางจานสีขาวที่มีรูไว้ด้านบน เราทำเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้: เราอาบน้ำด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อยปิดด้วยแยมแล้วใช้วิปปิ้งครีม
ตอนนี้เราวางแผ่นช็อกโกแลตอีกแผ่นไว้ด้านบน (มีรูด้วย) เราอาบน้ำในน้ำเชื่อมใส่แยมและครีมลงไป
ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะเติมลาคาซิโทสลงในรูกลางนั้น ยิ่งเราใส่ลาคาซิโทสมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งปรากฏมากขึ้นเมื่อตัดเค้ก ตามหลักการแล้วเราควรเติมหลุมให้เต็ม
เราวางสิ่งที่จะเป็น "เค้กด้านบน" แผ่นเค้กที่เราทิ้งไว้เพื่อวางและที่เราไม่ได้ทำหลุม
ตอนนี้เราตกแต่งเค้กด้วยครีมเกลี่ยทั้งด้านบนและด้านข้าง
เมื่อเราไปนำเสนอก็ตกแต่งตามที่เราชอบมากที่สุด ในกรณีของฉันธงบางส่วนทำด้วยกระดาษ แต่คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ด้วยตุ๊กตาน้ำตาล ... ไม่ว่าคุณจะชอบมันหรือดีกว่าอะไรก็ตามที่เด็กผู้ชายวันเกิดชอบที่สุด
ข้อมูลมากกว่านี้ - 9 เค้กวันเกิดสำหรับเด็ก
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ