เปลือกหอยฝรั่งเศสหรือมาเดอลีนกับวานิลลา

Preparación

1. คุณต้องคาราเมลหรือทำให้เนยมีสีทอง เราใส่เนยลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 25 นาทีที่อุณหภูมิ varoma ที่ความเร็ว 1 หากหลังเวลายังไม่ลงสีให้ตั้งโปรแกรมอีก 5 นาที

2. ปล่อยให้เนยอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาล 150 กรัม วานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะหรือวานิลลาธรรมชาติ แต่ขูดเอาเฉพาะด้านในออก ไข่ 4 ฟอง และน้ำผึ้ง 35 กรัม เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.

3. ในที่สุดเราก็เพิ่มส่วนผสมแห้ง: แป้งสาลี 175 กรัมและผงฟู 2 ช้อนชา เรากำหนดเวลาไว้ในช่วง 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.

4. นำแป้งออกจากแก้ว ใส่ในชามขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด แล้วนำเข้าตู้เย็นพักไว้ 12 ชั่วโมง

5. เมื่อเราต้องเตรียมพวกเขา เราเตรียมแม่พิมพ์และทาเนยเล็กน้อย เราอุ่นเตาอบที่ 180 °โดยให้ความร้อนขึ้นและลง

6. ใช้ช้อนเติมแม่พิมพ์โดยไม่เกินเนื่องจากมวลจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าเมื่ออบ

7. เราใส่มัฟฟินในเตาอบที่ส่วนกลาง เราปล่อยให้มันอบเป็นเวลา 8 นาที

8. เสร็จแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมโรยน้ำตาลไอซิ่งได้เลย หวานฉ่ำ!