(54 โหวต)
Cargando ...
ทำ การจราจรติดขัด เป็นสิ่งที่ฉันชอบที่สุดในการเตรียมด้วย Thermomix® ฉันชอบที่พวกเขาดูทั้งหมด !!
แยมนี้มีความละเอียดและหวานในเวลาเดียวกัน เมื่อทำด้วยสารให้ความหวานจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ระบบการปกครองและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน.
ฉันยอมรับว่าแยมที่ฉันชอบคือของ ลูกพลัม. ฉันคิดว่าสิ่งที่ทำให้แยมพิเศษสำหรับฉันคือพิธีกรรมที่เราทำที่โรงเรียนทุกฤดูร้อนเพื่อเลือกลูกพลัมจากต้นไม้ ฉันชอบที่จะเห็นว่าเด็ก ๆ ทุกคนต้องการช่วยฉันอย่างไรเมื่อเห็นฉันปีนบันไดเพื่อเลือกลูกพลัมและวิธีที่พวกเขาพาพวกเขาไปที่ตะกร้าเก็บด้วยมือเล็ก ๆ ของพวกเขา รอคอยเดือนกรกฏาคมแล้วเราจะได้สนุกกับการผจญภัยครั้งนี้อีกครั้ง !!
แต่ในขณะนี้มาถึงและเห็นว่าตู้กับข้าวของฉัน แยมสตรอเบอร์รี่ ใกล้จะหมดแล้วฉันจึงตัดสินใจปรุงรสชาติใหม่ ๆ คราวนี้ถึงคราวของ แพร์ ผลไม้ชนิดนี้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ลูกสาวตัวน้อยของฉันและฉันชอบมากที่สุด ดังนั้นฉันจึงไม่คิดทบทวนและเริ่มปอกเปลือกลูกแพร์ ฉันใช้การบรรยายซึ่งในตัวมันค่อนข้างหวานดังนั้นฉันจึงทำให้มันมาร์มาเลดเบา ๆ แทนการเติมน้ำตาล สารให้ความหวาน.
ฉันแนะนำให้คุณลองเพราะมันหรูหรา
ข้อมูลมากกว่านี้ - แยมลูกพลัม / แยมสตรอเบอร์รี่
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix® ของคุณ
ลูกแพร์เป็นผลไม้โปรดของฉัน! ขอบคุณสำหรับการติดขัดที่ง่ายและเรียบง่ายนี้…นอกจากนี้ฉันยังแปลได้ง่ายด้วย ;-) ฉันรอคอยที่จะลองใช้ในเร็ว ๆ นี้ ยำ!
สวัสดี !! ฉันไม่ชอบลูกแพร์มากนัก แต่ฉันอยากถามว่าคุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลกับซินนามอนแทนน้ำตาลในสัดส่วนเดียวกันกับที่คุณระบุสำหรับแยมลูกแพร์นี้ได้หรือไม่?
ขอขอบคุณ !
วาเนซ่าฉันมักจะทำในสัดส่วนนั้น สำหรับผลไม้ทุก ๆ 100 กรัมให้สารให้ความหวาน 10 กรัมและถ้าคุณไม่มีฟันหวานให้เพิ่มแม้แต่น้อย
ฉันทำแยมทั้งหมดที่คุณมี แม่ชอบทานอาหารเช้ามาก ๆ เลยทำให้อาหารเช้าหลากหลายและดีใจมาก !! ฮ่า ๆ. ฉันอยากถามคุณว่าคุณต้องพลิกขวดแก้วอยู่เสมอหรือไม่หากต้องใช้ในระยะเวลาอันสั้น
ขอบคุณ !!
Silvia แม้ว่าคุณจะกินมันในเวลาอันสั้นฉันขอแนะนำให้คุณล้างมัน พวกเขาจะได้รับการปกป้องจากแบคทีเรียมากขึ้น
สวัสดี!!
ฉันลองแยมมาหลายตัวแล้วและทุกอย่างก็ดี แต่ฉันมีปัญหาและนั่นคือฉันไม่ชอบสารให้ความหวานเลยและฉันค่อนข้างต่อต้านน้ำตาลฉันมักจะให้ความหวานกับน้ำผึ้งหรือผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักเช่น ดอกโคม. คำถามคือมีใครพยายามทำแยมด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยไม่ใช้น้ำตาลหรือสารให้ความหวานหรือไม่? การเพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานมีความสำคัญต่อเนื้อสัมผัสหรือไม่หรือเป็นเพียงคำถามเกี่ยวกับรสชาติ? ถ้ามีคนรู้คำตอบฉันจะขอบคุณก่อนที่จะทำการทดสอบและบางทีอาจจะทำให้เสียส่วนผสมซึ่งทำให้ฉันโกรธมากกับความหิวโหยที่ผู้คนจำนวนมากต้องผ่าน ...
ขอบคุณพันทิป !!!!
ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ให้ใช้ฟรุกโตสเหมือนที่ฉันทำกับมะเขือเทศใช่แล้วใช้น้อยกว่าน้ำตาลมาก
สำหรับผลกระทบนอกเหนือจากการให้ความหวานเป็นเรื่องของการอนุรักษ์แล้วยังเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติหากไม่ทำให้แยมเสีย แต่ฟรุกโตสก็ให้ผลเช่นเดียวกันลองดู
อาศิรพจน์
ขอบคุณเดลี่
ใช่ฉันจะใช้ฟรุกโตส พวกเขาแน่ใจว่าจะออกมาดีพอ ๆ กัน
กอด
สวัสดีถ้าคุณพยายามทำแยมนี้ด้วย DOP PEARS จากRINCÓN DE SOTO, la bordas เราอยู่ใน La Rioja ขอให้มีความสุขตลอดวันสำหรับ Riojans ทุกคน
ขอบคุณ Julia คุณต้องลองกับลูกแพร์ที่ต้องหรูหราแน่นอน
Hello!
ฉันชอบแยมมากและเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอยู่ในโรงแรมและพวกเขาเสิร์ฟแยมหัวหอมและแยมมันฝรั่งให้ฉันความจริงก็คือพวกเขารสชาติดีมีใครรู้บ้างว่าพวกเขาทำอย่างไร?
ขอบคุณ 1000
วิกตอเรียฉันไม่ปรุงมันฝรั่ง แต่เป็นหัวหอมฉันคิดว่ามันจะเหมือนหัวหอมคาราเมล ฉันใส่ลิงค์เพื่อดูว่าคุณคิดอย่างไร
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Huyyyy ฉันจะไม่ทำแยมลูกแพร์ แต่ฉันจะต้องประสบปัญหา ... ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ... และให้กำลังใจเมื่อจบหลักสูตรเราทุกคนมีส่วนร่วมมาก และฉันจินตนาการว่าระหว่างบางสิ่งกับสิ่งอื่น ๆ คุณจะยุ่งมากกว่านี้ !!!! จูบที่ยิ่งใหญ่มาก ...
สวัสดีที่รักลองดูสิอร่อยมันหวานและเนยบนขนมปังปิ้งสุดหรูนี้ ความจริงก็คือเช่นเดียวกับผู้เสียชีวิตจำนวนมากฉันแทบจะไม่สามารถตอบทุกคนที่แสดงความคิดเห็นถึงฉันได้ แต่เราจะก้าวไปข้างหน้าทีละเล็กทีละน้อย จูบที่ยิ่งใหญ่
สวัสดี
ผมเป็นคนหนึ่งที่ทานแต่แยมโฮมเมด เคยทำแอปเปิ้ลกับซินนามอนมาแล้ว อร่อยดี ทำสตรอว์เบอร์รี่ ฟิก ตอนนี้ต้องทำเป็นตอนมะเดื่อ ลูกชายชอบมาก แต่ ใส่สารให้ความหวานเหมือนไม่ได้รสชาติเหมือนกันเลยค่ะ เคยทำมาแล้ว จำไม่ได้ว่าใส่สตรอว์เบอร์รี่ใส่สารให้ความหวานหรือเปล่า ความจริงไม่ชอบเท่าไหร่ เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ กับลูกแพร์กับสารให้ความหวานถ้าฉันชอบแบบนี้มากกว่านี้ ความจริงก็คือของทุกสิ่งที่เราดื่มถ้าเราเอาน้ำตาลเล็กน้อย "นั่นคือเหตุผลที่บรรทัดสำหรับฤดูร้อน" เป็นรายละเอียด เมื่อวานฉันทำ nocilla และเติมน้ำตาลน้อยลงมาก ตัวช็อกโกแลตเองก็หวาน เพื่อดูว่ามันจะเป็นอย่างไร ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับมัน
จูบ…………………
ฉันดีใจที่คุณชอบแยมและอย่างที่คุณพูด Mari Carmen ซึ่งเป็นแยมที่ดีกับน้ำตาลและทุกอย่างเอาสารให้ความหวานออกไป แต่ก็ไม่เลวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือสำหรับอาหาร
ฉันแค่ทำมัน แต่ฉันคิดว่ามันหวานเกินไป พรุ่งนี้ฉันจะลองเป็นอาหารเช้า
ฉันอยากถามคุณว่าถ้าจะทำแยมอื่น ๆ ด้วยสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในสัดส่วน 10gr ของสารให้ความหวานแบบผงต่อ 100gr. ผลไม้หรือแม้ว่าคุณจะใส่สารให้ความหวานน้อยลงเพื่อไม่ให้หวานมาก
ขอบคุณล่วงหน้าและขอสนับสนุนให้จบหลักสูตร ฉันรักบล็อกของคุณ
แซนดร้าสัดส่วนจะเป็นอย่างนั้น แต่เป็นความจริงที่สารให้ความหวานบางชนิดมีรสหวานมาก ถ้าคุณไม่มีฟันหวานให้ใส่อะไรให้น้อยลงก็จะดูดีเช่นกัน
คุณคือสิ่งที่ไม่มี
แยมลูกแพร์ไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันฉันชอบแยมพีช แต่เนื่องจากฉันชอบลูกแพร์มากฉันจะพยายามทำมันฉันจะเล่าให้คุณฟังจริงๆ
ฉันมีความสุขมากขึ้นที่ได้ซื้อเทอร์โมมิกซ์ ...
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ... และ ... สำหรับแนวคิด
ฉันไม่ได้ลองเหมือนกัน แต่มันก็เหมือนคุณ ฉันรักแพร์และแม่ของฉันบอกฉันว่ามันออกมาร่ำรวยมากและประสบความสำเร็จดังก้องฉันรักมัน !!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ในชั้นเรียนทำอาหาร Thermomix และผู้ที่รับผิดชอบในชั้นเรียนบอกเราว่าพวกเขาไม่แน่ใจว่าใช้สารให้ความหวานในการทำแยมระยะยาว (เมื่อใส่ในหม้อ) เนื่องจากน้ำตาลเป็นสารกันบูด คุณเคยได้ยินเรื่องนี้หรือไม่?
อีกอย่างที่อยากรู้คือฉันซื้อตู้เย็น Lidl มาและคำแนะนำบอกว่าถ้าวัตถุดิบสดใหม่ควรเก็บไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา XNUMX สัปดาห์หรืออ่านผิดหรือหายากมาก เปล่า? เดี๋ยวจะดูใหม่ ...
ฉันชอบที่จะให้คุณทำไอศครีมปลาหมึกครีมวานิลลาต่อไป…. ถ้าเป็นผลไม้ฉันคิดว่ามันสามารถทำเหมือนกับสตรอเบอร์รี่ได้ (ดีมาก!) แต่ถ้าคุณไม่ต้องการแช่แข็งผลไม้จะเป็นอย่างไร?
เนื่องจากฉันเป็น "pedigueña" สูตรอื่นที่ฉันชอบคือปลาหมึกในหมึก ฉันเลยต่อสู้กับสูตรนี้ 😉
ขอบคุณมากสำหรับความพยายามของคุณผู้หญิง!
ขอบคุณมาก! คุณได้ชี้แนะฉันมากมาย
จูบ!
600 กรัมปอกเปลือกแล้วเหรอเรามีปัญหาที่บ้าน! เราจะทำด้วยน้ำตาลเพราะไม่หวานมาก
หาก Merche เครื่อง 600 gr กำลังชั่งน้ำหนักภายในแก้วเทอร์โมมิกซ์ที่ลอกแล้ว
สวัสดีถ้าฉันเตรียมแยมลูกแพร์ด้วยน้ำตาลฉันต้องใช้เท่าไหร่? ขอบคุณ.
ฉันจะใส่ประมาณ 400 กรัมเพราะลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีรสหวานและมันอาจจะไม่น่าเบื่อมากนัก
สวัสดี: ครั้งแรกที่ฉันทำแยมลูกแพร์ฉันสมบูรณ์แบบ แต่ฉันทำมันอีกครั้งในครั้งอื่น ๆ และมันก็ออกมาไม่ดีฉันไม่รู้ว่าทำไมถึงครบกำหนดฉันทำตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตร แต่ไม่มีอะไรเลย มันยังคงราวกับว่ามันไม่ได้เป็นคาราเมลด้วยสี
ชัดเจนและหนาราวกับว่าไม่สามารถทำได้
โปรดชี้แจงว่าเกิดอะไรขึ้นกับฉันฉันหมดหวังสิ่งเดียวกันนี้ก็เกิดขึ้นกับผลไม้กีวี
ฉันชอบบล็อกของคุณมากคุณช่วยฉันได้มากเกี่ยวกับกระติกน้ำร้อนโดยไม่ได้รับคำแนะนำและสูตรอาหารจากคุณฉันจะไม่ใช้มัน
ฉันรอการตอบกลับของคุณคำทักทาย
คอนจิฉันไม่รู้ดีนักว่าความล้มเหลวอาจเป็นเช่นไรอาจเป็นประเภทของลูกแพร์ ฉันใช้การประชุมและสียังคงเหมือนในภาพถ่าย แม้ว่าจะหนาเกินไปแทนที่จะใส่ตะกร้าทันทีหลังจากตั้งเวลาแล้วให้วางแก้วทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วใส่ตะกร้าเพื่อดูว่าเป็นอย่างไร
ความคิดที่ดี,. หลังจากได้ลองชิมแอปเปิ้ลกับซินนามอนแล้วฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบอันนี้เช่นกันและสตรอเบอร์รี่ที่เราถือมาด้วยเล็กน้อยขอบคุณสาว ๆ , -
รวยมาก!! นอกจากนี้เมื่อคุณทำและลองทำแยมโฮมเมด…. คุณจะไม่ซื้อแยมที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกต่อไป !!!! ทักทาย
สวัสดี Silvia!
คุณเห็นไหมว่าฉันมีคำถาม: ฉันทำแยมด้วยจำนวนที่คุณระบุในสูตรและออกมาเพื่อเติมเพียงครึ่งโหลแก้ว ... อย่างไรก็ตามในสูตรคุณพูดว่า "ใส่ในโหลแก้ว" เท่าไหร่ จำนวนเงินที่ออกมาให้คุณ ? ?
สวัสดี Mayte
ฉันทำแยมที่มีฟรุกโตสและพวกเขาก็ถือได้ดีด้วยวิธีการพลิกขวดคว่ำ แต่ก็เป็นความจริงเช่นกันที่น้องสาวของฉันมีแยมที่ทำจากหญ้าหวานบูด ...
ในกรณีที่ฉันจะใส่ขวดโหลเต็มลงในเบนมารีดังนั้นแม้ว่าแยมของคุณจะไม่มีน้ำตาล แต่ก็จะทำให้คุณสบายดี
จูบ!
สวัสดีตอนบ่ายและขอแสดงความยินดีกับบล็อกของคุณซึ่งดีมาก ฉันมีข้อสงสัยต่างๆ ลูกพีชอาจทำให้เบาได้หรือดูไม่ดี? ถ้าใช่ฉันสามารถใช้สารให้ความหวานเหลวได้หรือไม่และในสัดส่วนใดสำหรับผลไม้ 500 กรัม สุดท้ายจะข้นขึ้นเมื่อคุณระบุแผ่นเจลาตินมันทำโดยตรงหรือต้องให้ความชุ่มชื้นก่อนด้วยน้ำ? ขอบคุณล่วงหน้า.
สวัสดี Blanca:
น้ำตาลใช้เพื่อให้แยมมีเนื้อน้ำผึ้งและยังเก็บไว้ได้นานหลายเดือน เมื่อใช้สารให้ความหวานอาจมีการปรับเปลี่ยนลักษณะทั้งสองนี้และผลลัพธ์จะไม่เหมือนกับสูตรดั้งเดิม
ฉันใช้โอกาสนี้เพื่อบอกคุณว่าฉันไม่ได้ลองสูตรนี้เพื่อทำด้วยสารให้ความหวานเหลว แต่ฉันเห็นในอินเทอร์เน็ตว่าคนทั่วไปมักใช้ระหว่าง 30 ถึง 40 มล. สำหรับผลไม้ที่สะอาดและปอกเปลือกทุกๆ 500 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารให้ความหวานที่คุณจะใช้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารและทนต่ออุณหภูมิสูงได้ ไม่ทำงานทั้งหมด
ในทางกลับกันฉันมักจะแช่เจลาตินในแผ่นก่อนใช้ ทิ้งไว้ในน้ำเย็นจนนิ่มเหมือนไข่ขาว
ทักทาย!
สวัสดีฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับแยมที่ไม่มีน้ำตาลและฉันรู้สึกประหลาดใจเพราะในสูตรนี้คุณไม่ใช้น้ำตาล แต่ยังไม่มีวุ้นข้นชนิดวุ้นด้วย สารให้ความหวานจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นแล้ว หรือเป็นสูตรแยมเหลวมาก ขอบคุณ
สวัสดีลูเซียเมื่อเดือดน้ำที่มีอยู่ในผลไม้จะระเหยออกไปและผลของสารให้ความหวาน (เช่นเดียวกับน้ำตาล) ก็คือมันช่วยในการทำให้คาราเมลและดังนั้นเมื่อมันเย็นลงมันก็จะหนาแน่นขึ้น นอกจากนี้เราไม่ใส่ถ้วยอย่างแม่นยำเพื่อให้กินน้ำมากขึ้นและหนาขึ้น ขอบคุณที่ถาม!
คำถามของฉันคือถ้าฉันต้องการทำด้วยน้ำตาลจำนวนเท่าใดขอบคุณล่วงหน้า
สวัสดีอเล็กซ์,
มีผู้ที่ใส่น้ำตาลมากขึ้น แต่ฉันจะใส่น้ำหนักครึ่งหนึ่งของผลไม้นั่นคือ 300 ก.
คุณจะบอกฉันว่ามันเป็นอย่างไรกับคุณ
ทักทาย!