แหนมกุ้งกรอบราดซอสสับปะรด

Preparación

1. สะเดาม้วน

   ใส่ขิงและผักชีลงในแก้วแล้วสับ 3 วินาที ความเร็ว 7. ด้วยไม้พายเราลดส่วนผสมลงไปที่ด้านล่างของแก้ว

2. ใส่น้ำมันและทอด 2 นาที120ºความเร็ว 1.

3. ใส่กุ้ง สับปะรด และน้ำส้มสายชูลงไปผัด 3 นาที 120º เลี้ยวซ้าย ความเร็วช้อน

   เราใส่มันลงในตะกร้าที่วางบนชามเพื่อเก็บของเหลวในการปรุงอาหาร (เราจะใช้ของเหลวนี้สำหรับซอสสับปะรด) และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

4. เตรียมกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย

5. เรานำกระดาษข้าวแผ่นหนึ่งจุ่มลงในน้ำประมาณ 10 วินาทีเพื่อให้มันชุ่มชื้นและสามารถจัดการได้ดี

   เราวางเวเฟอร์ลงบนโต๊ะ วางไส้หนึ่งช้อนที่ปลายด้านหนึ่งแล้วม้วนขึ้นครึ่งหนึ่ง พับปลายเข้าและม้วนให้เสร็จ

   สิ่งสำคัญ: ม้วนต้องแน่นเพื่อไม่ให้เปิดออกขณะทำอาหาร

   เราวางม้วนโดยให้ขอบสุดท้ายลง

   เราสร้างม้วนทั้งหมดจนกว่าเราจะไม่มีไส้อีกต่อไป

6. ในกระทะบนไฟปานกลาง ม้วนแต่ละด้านให้เป็นสีน้ำตาลจนเหลืองดี

7. ซอสสับปะรด

   เราวางเหยือกบนฝาแก้วแล้วชั่งน้ำหนักน้ำมัน เราจอง.

8. เราใส่ของเหลวสำหรับปรุงอาหารที่สำรองไว้ สับปะรด น้ำที่คั้นสับปะรดและขิงลงในแก้ว เราสนใจ 10 วินาที/ความเร็ว 5. เราลดส่วนที่เหลือลงบนใบมีด

9. ใส่ไข่ น้ำมะนาว และเกลือ วางบีกเกอร์บนฝา ตั้งโปรแกรม 1 นาที ความเร็ว 5 และเรากำลังผสมน้ำมันจากเหยือกโดยใช้ด้ายบนฝาเพื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

10. เพิ่มวาซาบิและผสม 10 วินาที ระดับ 5 

    เราเสิร์ฟแหนมร้อนพร้อมกับผักกาดแก้ว มะนาว และซอสสับปะรด เพลิดเพลินไปกับ!