(78 โหวต)
Cargando ...
คุณรู้หรือไม่ว่าพาสต้าที่เรียกว่า Lumaconi? เป็น พาสต้าอิตาเลียนทำจากข้าวสาลีซึ่งมีรูปร่างเหมือนเปลือกหอยและมีขนาดใหญ่. เหมาะอย่างยิ่งที่จะเติมน้ำซุปพร้อมซอสหรือกราแตงในเตาอบพร้อมเบชาเมล ในบล็อกเราได้เตรียมการไว้ก่อนหน้านี้แล้ว: ลูมาโคนีสอดไส้ชีสแพะ คุณอาจไม่พบพวกมันในซูเปอร์มาร์เก็ตแถวบ้าน แต่ถ้าคุณไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือส่วนอาหารอิตาเลียนหรือกูร์เมต์คุณจะพบว่าพวกเขาปลอดภัย
ราคาสูงกว่าพาสต้าแบบดั้งเดิม แต่จะแพร่กระจายมากเพราะเมื่อปรุงสุกจะเติบโตได้มาก และนอกจากจะเป็นพาสต้าที่หนาและสม่ำเสมอแล้วเมื่อเราเติมลงไปพวกเขาก็ยิ่งมีพลังมากขึ้นด้วย ดังนั้นเราจะมีประมาณ 5-6 คนต่อคนโดยที่พวกเขาไม่ต้องยัดไส้อย่างดีและมาพร้อมกับซอส ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่ได้แพงไปกว่ามักกะโรนีหนึ่งซอง
ในกรณีนี้เราจะใช้ประโยชน์จาก เนื้อโบโลเนส ที่เราเตรียมไว้แล้ว ฉันมักจะซื้อเนื้อสับจำนวนมากฉันเตรียมมันทั้งหมดในคราวเดียวและแช่แข็งไว้ในกระจุกเพื่อใช้ในลาซานญ่าหรือพาสต้าในภายหลัง เป็นทรัพยากรที่มีประโยชน์จริงๆ ดังนั้นสูตรนี้จึงสมบูรณ์แบบเช่นกัน สูตรการเก็บเกี่ยว หากเรามีเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วเหลืออยู่
Lumaconi สอดไส้เนื้อโบโลเนสอบ
ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก
เนื้อลูมาคอนสอดไส้เนื้อโบโลเนสอบในเตาอบพร้อมซอสเบชาเมลและชีสด้านบน อาหารจานเดียวที่ใช้เวลาน้อยและจ่ายเงินให้คุณมาก
- ไอรีนอาร์คัส
- ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
- แคลอรี่: 400
- เสิร์ฟ: 4-6
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 15-20 ลูมาคอน
- เนื้อโบโลเนสที่เตรียมไว้แล้ว (สูตรที่นี่)
เบชาเมล:
- 70 g แป้ง
- น้ำมัน 20 กรัม
- 50 g เนย
- นม 750 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- Sal
- ลูกจันทน์เทศ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชีสขูดด้านบนสำหรับกราแตง
Preparación
ใส่น้ำ 1.000 กรัมลงในแก้วพร้อมเกลือเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 8 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็วช้อน.
เพิ่มพาสต้าและตั้งโปรแกรม เวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์อุณหภูมิ100ºความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย
ในขณะที่เราแปรงจานเตาอบแบบลึกด้วยน้ำมันและเปิดเตาอบที่180º
เราสะเด็ดน้ำให้ดีแล้ววางลงในจานโดยคว่ำลง เราเติมเนื้อสับด้วยช้อน
เราใส่น้ำมันและเนยลงในแก้วแล้วละลายโดยการตั้งโปรแกรม 2 นาที100ºความเร็ว 2.
เราเพิ่มแป้งรอบ ๆ ใบมีดและโปรแกรม 2 นาที100ºความเร็วช้อน.
ต่อไปเราใส่นมลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ เราผสมระหว่าง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 7. จากนั้นเราก็ตั้งโปรแกรม 8 นาที100ºความเร็ว 4.
เราทาพาสต้าของเราด้วยซอสนี้และทาด้วยชีสขูด
นำเข้าอบ 20 นาทีที่180º.
