โยเกิร์ตทีรามิสุ

Preparación

1. เราแช่แผ่นเจลาติน ในน้ำเย็นแก้วใหญ่ แช่ใบเพื่อทำให้ใบนิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องน้ำเย็นเพราะถ้าร้อนเยลลี่จะละลายและไม่มีประโยชน์

2. เราอุ่นนมในกระทะ เราใช้มือเยลลี่ทันทีแล้วเติมลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้และปล่อยให้เย็นเพื่อเพิ่มลงในครีมในภายหลัง

3. ในแก้วของเราเราวางผีเสื้อ เราใส่ครีมเย็นจัด น้ำตาล 100 กรัม แล้วตีให้เข้ากัน เราเขียนโปรแกรม 45 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. เวลาเป็นตัวบ่งบอกเนื่องจากครีมอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความเย็น เราพยายามทำเป็นเวลา 45 วินาที และหากต้องการเวลามากกว่านี้ เราก็เอาชนะมันอีกเล็กน้อย แต่ไม่ต้องไปไกลเกินไป

4. เราใส่ครีมลงในชามแล้วใส่กรีกโยเกิร์ตลงไป เราผสมมันเบา ๆ แล้วเติมนมกับเจลาตินทีละน้อย คุณต้องผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อวิปครีมลดลง

5. เราเตรียมถาดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราเตรียมจานที่มีกาแฟใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วและสุรา 15 มล. ทุกอย่างผสมกันดี

6. เราเลือกเค้กสปันจ์ 4 ชิ้น ทาเบา ๆ ในกาแฟ (เบา ๆ เพราะพวกมันดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็วและสามารถแตกได้) แล้ววางลงบนฐานของถาด

7. เราเพิ่มครีมมูสโยเกิร์ตหนึ่งชั้นแล้วเทผงโกโก้ลงไปด้านบน เราใส่เค้กสปันจ์อีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง

8. ปิดท้ายด้วยครีมโยเกิร์ตที่เหลือแล้วเติมผงโกโก้อีกชั้นหนึ่งลงไป เราเก็บไว้ในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมงหรือมากกว่านั้น เราเสิร์ฟเย็นๆ