ไข่เจียว

Preparación

1. เราใส่หัวหอมลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 4 วินาทีความเร็ว 4. เพิ่มน้ำมันและโปรแกรม 7 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน

2. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดแล้วใส่มันฝรั่งและเกลือเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 13 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1.

3. เราเอาผีเสื้อออกแล้วเทมันฝรั่งลงในตะกร้าที่วางไว้บนชามเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

4. โดยไม่ต้องล้างแก้ว เราก็ใส่ไข่ เกลือ และโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 3.

5. เราเอาไข่และผสมกับมันฝรั่งในชาม

6. หากต้องการทำให้เปรี้ยวในแบบดั้งเดิม:

   เราเทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนชา

   เรากวนด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที แล้วหมุนไข่เจียวด้วยความช่วยเหลือของจาน ปล่อยให้มันตั้งบนอีกด้านหนึ่งอีกสองสามนาที

7. ในการทำให้เป็นก้อนใน varoma:

   เทส่วนผสมลงบนถาด varoma ที่ปูด้วยกระดาษ parchment ชุบน้ำหมาดๆ

   เราใส่น้ำ 500 กรัมลงในแก้วแล้ววางภาชนะ varoma โดยให้ถาดอยู่ในตำแหน่ง เราโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

   เราหมุนตอร์ตียาด้วยฝา varoma นำกระดาษรองอบออกแล้ววางกลับในภาชนะวาโรมาเพื่อเลื่อนตอร์ตียาไปอีกครั้งและตั้งโปรแกรมอื่น ๆ 10 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.