รับประทานอาหารเช้า Churros มันเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่เราสามารถปล่อยให้ตัวเองเมื่อเรามีเวลาน้อย และสิ่งนี้คือ ... ใครไม่ชอบพวกเขา!
วันนี้เราให้สูตรคุณสามารถทำเองได้ที่บ้านด้วย Thermomix เพื่อเตรียมความพร้อมจำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะต้องมี Churrera ที่จะสร้างรูปร่างให้พวกเขา และให้คุณทำตามส่วนผสมและขั้นตอนที่ฉันวางไว้ด้านล่าง ขอรับรองว่าถ้าคุณทำตามที่ระบุไว้น้ำมันจะไม่หลุดเมื่อคุณทอด
ในฤดูหนาวอย่าลืม ช็อคโกแลตร้อน. เป็นเพลงประกอบที่สมบูรณ์แบบ
วิดีโอแนะนำการเตรียมชูโรสด้วย Thermomix
เราขอฝากคุณไว้กับวิดีโอนี้ซึ่งเราจะแสดงขั้นตอนให้คุณดู เตรียม churros ด้วย Thermomix และอุปกรณ์เสริมของ churrera สิ่งที่จำเป็นในการสร้างรูปร่างลักษณะเฉพาะให้กับ churro และป้องกันไม่ให้น้ำมันรั่ว
สูตร Churros สำหรับ Thermomix
หากคุณมี churrera อยู่แล้วนี่คือขั้นตอนของไฟล์ สูตรการปรุงชูโรสด้วย Thermomix. พวกเขาจะอร่อย
Churros (จำเป็นต้องใช้ churrera)
เราสอนวิธีทำชูโรสแบบดั้งเดิม เราจะเตรียมแป้งใน Thermomix ของเราและเราจะปั้นแป้งด้วย churrera จากนั้นนำไปทอดในกระทะ
Equivalences กับ TM21
ข้อมูลมากกว่านี้ - ช็อคโกแลตร้อน
สวัสดีเพื่อเจาะจงแป้งชนิดใด?
สวัสดี Alberto
สำหรับชูโรสเราต้องใช้แป้งสาลีแบบหลวมราคาถูกที่สุด
คุณได้ลองใช้แล้วหรือยัง? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา
กอด!
มีคนลองเอาแป้งชูโร่มาทำแป้งเยอะ ๆ แล้วแช่แข็งและในวันอาทิตย์ที่ไม่ค่อยอยากทำงานก็แค่เปิดตู้แช่แล้วทอด .. ??
สวัสดีปิลาร์
ยังไม่ได้ลอง…ยัง! ถ้าดูดีอาจเป็นความคิดที่ดี
ฉันจะบอกคุณ.
กอด!
สวัสดีค่ะ ขาดเกลือ 🙁 ครั้งหน้าจะเขียนให้นะคะ ขอบคุณสำหรับสูตร
ใช่ปิลาร์ฉันได้ลองใช้แล้วและฉันสามารถบอกคุณได้ว่ามันได้ผล
ฉันทำลูกเกดแล้วใส่ในชูเรรา บนถาดฉันปิดด้วยกระดาษครัวและทำชูโรอย่างต่อเนื่องจนกว่าแป้งจะเสร็จสิ้นจากนั้นฉันก็ตัดด้วยกรรไกร ฉันปล่อยให้พวกเขาพักบนกระดาษในครัวเพื่อให้ความชื้นหายไป จากนั้นฉันนำกระดาษออกและตรึงไว้บนถาด พอแช่แข็งแล้วก็ใส่ถุงเอาอากาศออกแล้วววว!
ตอนที่จะกินฉันเอาออกประมาณ 15 หรือ 20 ก่อนทอด และฉันมักจะเอาหยดน้ำทั้งหมดที่อาจมีเพื่อไม่ให้น้ำมันร้อนไหลออกมา
มันให้ผลลัพธ์ที่ดีมากและใช้ได้จริงเพราะในเวลาไม่นานฉันก็เตรียมของว่างแสนอร่อยไว้
ทักทาย!
ฉันได้ระเบิดในกระทะและเมื่อฉันวางลงบนจานเพื่อเอาออกจากน้ำมัน ผลลัพธ์: ห้องครัวเต็มไปด้วยแป้งและน้ำมันที่เพดาน ...
สวัสดีมาร์ธา
คุณสร้างด้วย churrera หรือไม่? กับหัวฉีดสตาร์ทั่วไป? ได้โปรดตอบฉันด้วยเพราะถ้าพวกเขาทำด้วยชูร์เรร่าพวกเขาไม่ควรกระโดด
กราเซีย
กอด Ascen
พวกเขายังกระโดดฉันทำให้ไหม้ คุณควรตรวจสอบสูตรนี้จากเว็บ ???
สวัสดีรถ
ฉันขอโทษมากสำหรับสิ่งที่คุณบอกเรา เราจะเผยแพร่วิดีโอในไม่ช้าเพื่อให้ขั้นตอนทั้งหมดชัดเจน
อาศิรพจน์
สวัสดีงดงาม!
ฉันอยากถามคุณว่าฉันจะทำแป้งได้ไหมเพราะฉันต้องทำมากพอสำหรับงานเลี้ยงขอบคุณ
สวัสดี Dori
หากคุณทำแป้งล่วงหน้าคุณต้องปั้นแป้งด้วย ดูสิ่งที่ Mayra พูดในการตอบกลับความคิดเห็น เธอยังแช่แข็งพวกมัน (อยู่ในรูปของชูโรแล้ว) จากนั้นนำออกไปสักสองสามนาทีก่อนทอด ฉันคิดว่านั่นจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้าคุณต้องทำเยอะ ๆ
มีงานเลี้ยงที่ดี😉
จูบ!
เช้านี้ฉันตื่นขึ้นมาโดยต้องการชูโรสและต้องทำงานกับสูตรของคุณ แต่ฉันก็ระเบิดในกระทะด้วยเช่นกันหายนะห้องครัวเต็มไปด้วยน้ำมันและมันค่อนข้างอันตราย ฉันใช้ churrera และฉันก็กดแป้งมากด้วย ฉันไม่รู้ว่าจะมีอะไรผิดพลาด ...
สวัสดี Ana,
ฉันขอโทษเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับคุณ ฉันไม่ทราบว่าสาเหตุอาจเกิดจากอะไรถ้าคุณบอกว่าคุณใช้ churrera (ฉันนึกภาพออกด้วยหัวฉีดที่เหมาะสม) และคุณได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศ ... คุณไม่น่าจะมีปัญหาใด ๆ
สูตรสำหรับ churros ที่แม่ของฉันทำมาโดยตลอด (โดยไม่ต้องใช้ Thermomix) และสูตรที่ฉันทำตอนนี้ด้วยเครื่อง นอกจากนี้ยังคล้ายกับที่มาในคำแนะนำของ churrera ใด ๆ โดยมวลฉันไม่คิดว่ามันเป็น
อาจเป็นไปได้ว่าน้ำมันมีน้ำอยู่ในนั้นหรือไม่? คิดเรื่องอื่นไม่ออก…
กอด
สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่ง ฉันทำด้วยสกรู churrera พร้อมหัวฉีดที่แตกต่างกันโดยไม่มีปัญหาแม้แต่น้อย Churrera ที่ดีที่สุดคือสิ่งที่เริ่มต้นด้วย ber และลงท้ายด้วย nal สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณ!
คุณไม่รู้ว่าการอ่านข้อความของคุณมีความสุขขนาดไหน ยังไงก็ตาม churrera ที่แม่ของฉันมีมาจากแบรนด์นั้น ฉันไม่รู้ว่ามันจะดีที่สุด แต่ฉันยืนยันว่ามันต่อต้าน res
กอด!
เดือนที่แล้วฉันทำสูตรนี้ตามที่ระบุไว้กับ churrera ด้วยชูโรตัวแรกฉันระเบิดบนใบหน้าของฉันในดวงตาของฉันและในแขนทั้งสองข้าง ฉันแนะนำจากประสบการณ์ของตัวเองว่าไม่ควรทำในทางจิตใจฉันได้รับผลกระทบอย่างมากในสภาวะที่ต่ำหนึ่งเดือนและตอนนี้มีการป้องกันทั้งหมดและไม่ต้องอาบแดดเป็นเวลาหนึ่งปี ขอบคุณ.
สำหรับ m ของฉันพวกเขาออกมาสมบูรณ์แบบ! ฉันจะเพิ่มสาระสำคัญของวานิลลา แต่ส่วนที่เหลือดีมากและสิบเนื้อ!
ฉันทำให้พวกเขา (2 ครั้ง) ด้วย churrera และทั้งสองครั้งพวกเขาก็แย่มาก .. ฉันต้องหาสูตรอื่นเพราะ churros ที่เปิดอยู่ (และใช่น้ำมันร้อน)
สวัสดี Noelia
คุณใช้แป้งอะไร? ฉันมักจะใช้แบบหลวมที่สุดถูกที่สุด ... บางทีนั่นอาจเป็นปัญหา
กอด!
ฉันทำมันในวันนี้และพวกเขาก็กลายเป็นดีเพียงแค่ที่อ่อนโยนเล็กน้อยเป็นครั้งแรกที่ฉันทำในครั้งต่อไปที่เกลือมากขึ้นและฉันไม่ได้ใช้ churrera และฉันก็โยนมันด้วยถุงขนมที่มีหัวฉีดสตาร์
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ Marilo
กอด!
ฉันทำสูตรนี้สองครั้งโดยได้ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมออย่างมากเมื่อพูดถึงการระเบิดของน้ำมัน ครั้งแรกที่ไม่มีการระเบิดแม้ว่าจะมีปัญหาเรื่องเวลาทำอาหารเนื่องจากชูโรสบางส่วนถูกเผามากขึ้นสีน้ำตาลทองอื่น ๆ ด้านในดิบ ฯลฯ แต่เดี๋ยวก่อนฉันเข้าใจว่ามันเป็นเรื่องของการฝึกฝนเพื่อให้รู้ว่าชูโรสสามารถทำได้กี่ตัว พอดีในกระทะก่อนที่น้ำมันจะเย็นลงปริมาณน้ำมัน ฯลฯ ฯลฯ
ครั้งที่สองและครั้งสุดท้าย บ่ายอันไม่พึงประสงค์ของ "churros" ในช่วงแรกของ churros กระทะ ทั้งหมดดี จากนั้น ชูโรหลายอันในกระทะแต่ละอัน เนื่องจากฉันระมัดระวังและไม่ไว้วางใจในสิ่งใดๆ ฉันจึงทำ churros แยกกันเพื่อใส่ในกระทะด้วยมือและรวดเร็วซึ่งเป็นอาการนามแฝงเพื่อที่น้ำมันจะได้ไม่ข้ามฉัน เผื่อไว้ และหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาทีหลังจากใส่ลงในกระทะ (ร้อนมาก) คุณเห็นว่า churro (ค่อนข้างน้อย) เริ่ม "ไหลซึม" จากด้านบน เหมือนกับเมล็ดพืชที่พองตัวและพองตัวจนกระทั่งเกิดการระเบิดครั้งใหญ่ แล้วก็ทีละคน ผลลัพธ์ น้ำมันทุกที่ churros (ด้านในของ churros) แขวนอยู่รอบตู้ครัว เปลือก churro ฉายอยู่ภายนอก มันเหมือนกับว่า churros ว่างเปล่าและ churros กลมปรากฏขึ้น churros บางตัวถูกทิ้งไว้ในกระทะโดยดูไม่เสียหาย
ไปสาย. จากนั้นทำความสะอาด คุณเข้าใจฉัน…แม้ว่าจะไม่มีอุบัติเหตุส่วนบุคคล
สรุป ฉันเชื่อว่าฉันทำตามสูตรของจดหมายทั้งสองครั้งแล้ว ตอนนี้ฉันเห็นชัดเจนแล้วว่าปัญหาคือความชื้นภายในที่มากเกินไป Churro ไหม้เกรียมด้านนอกซึ่งสูญเสียความพรุนและทำหน้าที่เป็นปั๊มแก๊ส / น้ำมัน ฉันจะไม่ใช้สูตรแบบนี้ที่มีของเหลวมากกว่าแป้งในกรณีนี้ ชัดเจนมาก.
สวัสดีฉันกำลังทำแป้งด้วย Thermomix tm5 ของฉันและมันไม่ได้ให้การทำงานของเทอร์โบจนกว่าจะลดลงต่ำกว่า 60 องศาคุณไม่ได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรของคุณ
สวัสดีมาเรีย
ฉันทำกับวันที่ 31 ไม่ต้องกังวลเราจะเผยแพร่ videorecipe ในไม่ช้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่สงสัย
กอด!
หวัดดี! เราทำสูตรของคุณเมื่อวันเสาร์และทันใดนั้นพวกเขาก็เริ่มระเบิดและเราไหม้ใบหน้าและแขนของเรา .. ไหม้ระดับที่สองในบางพื้นที่ ..
คำแนะนำของฉันคืออย่าทำ! มันอันตรายมากและไม่มีใครสังเกตเห็น
ทักทาย!
สวัสดีวาเนสซ่า
ขอโทษจริงๆ. ฉันกลัวว่าถ้าชูโรสระเบิดมันไม่ใช่เพราะสูตรของมันเอง แต่ด้วยเหตุผลอื่น: อากาศนั้นเข้าไปในชูร์เรร่าประเภทของแป้ง ... ฉันทำมันหลายครั้งแล้วและมันก็กระโดดเพียงครั้งเดียวและฉันก็มี ทำตามสูตรเดียวกันเสมอ🙁
กอด
หากชูโรสระเบิดนั่นเป็นเพราะแป้งไม่ได้รับการนวดอย่างถูกต้องนั่นคือมีแป้งแห้งเป็นก้อน
ฉันแนะนำให้ใส่เนยละลายหลังจากนวดแล้วเนื่องจากชั้นเนยในแป้งไม่ให้เข้ากันเต็มที่ ฉันอธิบายว่า 1.- ต้มน้ำกับเกลือเท่านั้น 2.- เมื่อน้ำเดือดลดลงจากความร้อน
3. - เพิ่มแป้งในครั้งเดียว
4.- นวดส่วนผสมจนเนียนแป้งและน้ำเข้ากันดี
ใส่เนยละลายแล้วนวดจนเนยเข้ากันดี พวกเขาจะเห็นว่าไม่ได้ระเบิด
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน Luis Felipe
กอด!
พวกเขาสมบูรณ์แบบ ลูก ๆ ของฉันชอบพวกเขามากกว่าเด็ก ๆ ในโรงอาหารเสียอีก ยังไม่พลาดการลดลงและรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ
ขอบคุณ!