Polvorones กับ Thermomix

ร้านเค้กนาทีที่ 90คน 4170 แคลอรี่

(561 โหวต)

Cargando ...

ปอ แอสเซน จิเมเนซ

ถึงฉัน Polvorones ซื้อมาไม่ใช่ว่าชอบมาก ... แต่ต้องบอกว่าโฮมเมดพวกนี้เพียบ

พวกเขาเตือน คริสต์มาส และพวกเขามีบางอย่างที่ทำให้พวกเขาแตกต่าง ... บางทีมันอาจจะรู้ว่าพวกเขาทำเองหรืออาจจะค้นพบว่าพวกเขาเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ สูตรนำมาจากนั้น สมุดบันทึกเก่าที่ฉันแสดงให้คุณดูเมื่อสองสามวันก่อน, คุณจำได้ไหม?

ในฐานะแม่ของฉันผู้เขียน ต้นฉบับ (น้าทวดของเขา) ทำงานให้กับพ่อค้าแม่ค้าบางคนที่อาศัยอยู่ในมาดริด ดังนั้นพร้อมกับโพลโวโรนเหล่านี้จึงมีการบันทึกสูตรอาหารนานาชาติที่หาได้ยากในเวลานั้น

Polvorones กับ Thermomix

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

โพลโวโรนแบบโฮมเมดแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติของคริสต์มาส ทำอย่างง่ายดายโดยใช้ Thermomix ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย

แอสเซน จิเมเนซ

ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ลูกกวาด
แคลอรี่: 170
เสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 ม
เวลารวม: 1 ชม. 30 ม

Ingredientes

น้ำมันหมู 200 กรัม
200 g แป้ง
200 กรัมน้ำตาล
อัลมอนด์บด 200 กรัม
ตีไข่ 1 ฟองเพื่อทาพื้นผิว (หากมีอาการแพ้ไข่คุณสามารถเปลี่ยนนมเล็กน้อยได้)
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

Preparación

เราใส่อัลมอนด์ลงในแก้ว เราบดขยี้พวกเขาด้วยจังหวะเทอร์โบหลายครั้ง
เพิ่มแป้งและผสมโดยการเขียนโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 3 1/2. เรานำออกและสำรอง
เราใส่น้ำมันหมูลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 2 นาที80ºความเร็วช้อน. ถ้าหลังจากสองนาทีนั้นเนยยังไม่ละลายเราก็ลดสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังลงและกลับไปที่โปรแกรมอีกหนึ่งนาทีด้วยความเร็วและอุณหภูมิเท่าเดิม
เรารวมน้ำตาล เราตั้งโปรแกรม 1 นาที90ºความเร็ว 3. เราใส่ส่วนผสมของเนยและน้ำตาลในภาชนะ (ดีกว่าถ้าเป็นขวด)
โดยไม่ต้องล้างแก้ว Thermomix ให้ใส่แป้งและอัลมอนด์ผสมลงไป เมื่อเปิดเครื่อง ความเร็ว 3 (ไม่มีเวลาในการตั้งโปรแกรมหรืออุณหภูมิ) เราค่อยๆผสมผสานส่วนผสมของเนยและน้ำตาลที่ยังร้อนอยู่ ในบางครั้งเราจะหยุดเครื่องและผสมกับไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเข้ากันได้ดี
นำแป้งออกแล้วห่อด้วยฟิล์มใส เราเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
หลังจากเวลานี้เรากำหนดรูปร่างของโพลโวโรน ด้านบนของแผ่นกระดาษที่ต้านทานนำ้มันเราใส่แป้ง เราใส่กระดาษที่ต้านทานนำ้มันอีกแผ่นแล้วยืดด้วยลูกกลิ้งจนหนาประมาณ 1 ซม.
เราตัดโพลโวโรนด้วยเครื่องตัดพาสต้าหรืออย่างที่ฉันทำด้วยถ้วย Thermomix
ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายหรือแม้แต่ช้อนที่มีรูเจาะเราจะวางมันลงบนถาดเตาอบที่เราจะปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนโดยเว้นระยะห่างไว้เพราะมันโตขึ้น
เราทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบ º 180 (ในเตาอุ่น) ประมาณ 13 นาที
เมื่อเรานำออกจากเตาอบเราต้องปล่อยให้เย็นสักสองสามนาทีก่อนที่จะวางลงบนจานหรือถาดนำเสนอเพราะมันจะแตก
เมื่อเย็นสนิทแล้วให้โรยน้ำตาลไอซิ่ง

บันทึก

สูตรดั้งเดิมไม่ได้ระบุชนิดของอัลมอนด์ที่จะใช้ กับมาร์โคน่าก็ดูดี ของฉันทำด้วยอัลมอนด์ดิบที่ปอกเปลือกแล้ว แต่ฉันคิดว่าพวกมันจะเข้ากันดีกับอัลมอนด์อบด้วย[br][br]เวลาที่ต้องใช้แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาโดยประมาณ แนวคิดก็คือ มันไม่นิ่มเกินไป (หรือเราไม่สามารถปั้นคุกกี้ได้) หรือแข็งเกินไป (หรือเราไม่สามารถยืดด้วยไม้นวดแป้งได้)

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - เค้กเฮเซลนัท

ที่มา - Paula BeltránGonzález

ค้นพบสูตรอื่น ๆ ของ: อาหารประจำภูมิภาค, แพ้แลคโตส, ไม่ทนต่อไข่, คริสต์มาส

แสดงความคิดเห็นของคุณ ยกเลิกการตอบ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

คิดเห็น *

ชื่อ*

จดหมายอิเล็กทรอนิกส์*

ฉันยอมรับ ข้อกำหนดความเป็นส่วนตัว*

ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

รับสูตรอาหารในอีเมลของฉัน

อานา dijo

มาแล้ว ปี 10

หน้าตาเป็นยังไงและคริสมาสต์น่ารักขนาดไหน! แต่คำถามหนึ่งคุณสามารถใช้เนยแทนเนยได้หรือไม่?
กราเซีย

ตอบกลับ Ana

แอสเซน จิเมเนซ dijo

มาแล้ว ปี 10

สวัสดี Ana,
ฉันไม่ได้ลองกับเนย แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะเปลี่ยนรสชาติไปอย่างสิ้นเชิง ไม่จำเป็นต้องดูแย่ แต่เนื้อสัมผัสและรสชาติจะแตกต่างกัน
กอด!