Thaigostinos, langostinos de Tailandia

Este es uno de los aperitivos estrella para este fin de semana: langostinos de Tailandia. Cuando los hago, los invitados se vuelven locos, siempre son un auténtico éxito. ¿Y sabéis lo mejor? Que se tarda 15 minutos en hacerlo y combina fenomenal con arroz nelba.

Se trata de unos langostinos bañados en un aceite de cilantro y envueltos en papel de arroz. Después podremos freirlos o hacerlos al horno (elegid la opción que más os guste). El papel de arroz lo compro en tiendas especializadas de comida asiática, pero como os cuento más abajo podéis sustituirlo por pasta philo, que podréis encontrar en grandes superficies (Carrefour, El Corte Inglés…).

Thaigostinos

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Crujientes langostinos de Tailandia, fritos o al horno, ideales para cenas de cócteles o para invitados. El plato ideal para una comida temática tailandesa.

Irene Arcas

• Tipo de receta: pes
• Calorias: 150
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 5M
• Tiempo total: 15M

Ingredientes

• 20 langostinos crudos pelados (dejamos la cola)
• 30 gr de aceite de oliva
• un ramillete de cilantro
• una pizca de sal
• hojas de pasta de arroz (podéis sustituirlo por hojas de pasta philo)
• un poco de aceite para freír o para pincelar los langostinos
• Salsa de soja (opcional, para mojar mientras se toman)

Preparación

1. Precalentamos el horno a 200º (calor arriba y abajo) – Esta opción si los vamos a hacer en horno. Si los queremos freír podemos saltarnos este paso.

2. Ponemos las hojas de cilantro en el vaso y añadimos el aceite y la sal. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Retiramos en un cuenco y reservamos.

3. Pincelamos los langostinos con este aceite de cilantro por ambas caras.

4. Envolvemos los langostinos dejando la cola fuera.

5. Freímos los langostinos si hemos elegido freírlos o los pincelamos con aceite de oliva y los horneamos a 200º durante 10 minutos hasta que se doren.

6. Los servimos con salsa de soja si nos gusta.

Equivalencias con TM21

Más información – arroz nelba