Tiramisú de chocolate

Preparación

1. En el vaso Thermomix echamos las galletas de chocolate y programamos 5 segundos a velocidad 5. 

2. Añadimos la mantequilla derretida, que la podemos derretir a baja temperatura en un microondas. La incorporamos en el vaso junto a la galleta y programamos 10 segundos a velocidad 3.

3. Preparamos un molde redonde que se pueda desmoldar, de unos 18 cm de diámetro. Colocamos la base de galleta y presionamos para que se forme una capa.

4. Limpiamos el vaso y echamos los 350 g de crema de queso junto a los 120 g de azúcar. Programamos 1 minuto a velocidad 3,5.

5. Agregamos los 125 g de mantequilla blanda y programamos 1 minuto a velocidad 3,5. 

6. Quitamos la mitad de la crema y la colocaremos encima de la base de galleta. La otra mitad de la crema la introducimos en una manga pastelera con una boquilla ancha y lisa.

7. Colocamos el vaso de café sobre un cuenco y lo mezclamos con los 20 ml de licor de café. Untamos los bizcochos de soletilla y los vamos colocando sobre la crema de queso, creando la siguiente capa.

8. Cogemos la manga pastelera con la crema y vamos decorando con montoncitos la tarta. Los vamos creando haciendo círculos, de afuera hacia dentro. Finalmente espolvoreamos el cacao en polvo.