Ang sabaw ng galicia ng repolyo

Ang paghahanda ng isang mahusay na sabaw ng galicia ng repolyo na may Thermomix ay napaka-simple at sa mas mababa sa 45 minuto magkakaroon ka ng isang resipe batay sa mga gulay para sa buong pamilya.

Ang tradisyunal na resipe ay isa sa mga kung saan ang mga lola ay nagpapalipas ng umaga sa pagluluto nang may pag-aalaga at pagmamahal upang maghanda ng isang nakakaaliw na pagkain. Bagaman ang bersyon na ito ay ginawang mas mabilis, wala itong mainggit sa lasa.

Ang sikreto, nang walang pag-aalinlangan, ay gamitin mahusay na kalidad ng mga sangkap at, higit sa lahat, huwag maliitin ang lasa na dinadala ng langis sa mga ganitong uri ng mga resipe.

Nais mo bang malaman ang tungkol sa sabaw ng Galicia cabbage express?

Sa Galicia, iba't ibang uri ng sabaw ang inihanda, na may mga turnip greens, turnip greens, atbp. at pati na rin ang sabaw na may repolyo na kung saan ay ang pinaka sulit kong ginagawa sa bahay dahil ang mga sangkap ay madaling hanapin.

Ang sabaw na ito ay mas mahusay sabay pahinga naKaya't huwag mag-atubiling gawin ito noong isang araw kaya't ang mga lasa at pagkakayari ay naitakda mismo.

Pinapanatili nang maayos sa ref isang pares ng mga araw ngunit palagi kang maging maingat sa mga patatas sapagkat ang mga ito ay maselan at ang ilan ay nakakakuha ng isang kakaibang lasa.

Ano ang daub?

Tulad ng nabanggit ko dati, ang isa sa mahahalagang sangkap ay ang daub na nagbibigay dito ng isang napaka-tunay na ugnayan at mahirap na makuha sa iba pang mga sangkap.

Ang langis ay ang taba na pumipila sa lakas ng loob ng maliit na bituka. Sa panahon ng patayan na puting taba, ito ay inasnan, gumulong ito sa sarili upang makabuo ng isang rolyo at karaniwang ito ay pinausukan, sa kadahilanang iyon ay mayroon itong isang bahagyang madilaw na crust.

Karaniwan itong matatagpuan sa mga karne ng baka at lalo na sa mga supermarket na may mga espesyal na sangkap mula sa Lutuing Galician. Bagaman sa internet mayroon ding maraming mga pahina na nag-aalok ng produktong ito.

Sa ngayon ay tiyak na iniisip mo ang iba pang mga kahalili tulad ng fat fat. Puti din ang sangkap na ito ngunit wala itong parehong pagkakayari at hindi rin nagbibigay ng parehong lasa. Kaya ang pinakamagandang bagay ay kumuha ka ng isang piraso ng mabuting langis na makakaya mo panatilihing mabuti sa ref kung i-impake mo ito

Ayon sa mga eksperto, pinakamahusay ito gawin ang sabaw sa mga buto at kuskusinSa ganitong paraan makakakuha kami ng isang tuwid na linya na puno ng lasa at may pinaka tradisyunal na aspeto. (Salamat Ana Molezum para sa iyong rekomendasyon!).

Ano ang pinakamahusay na iba't ibang mga patatas upang magawa ang sopas ng Galician?

Ang isa pang mahalagang sangkap sa resipe na ito ay patatas. Alam mo ba hindi lahat ay nagsisilbi sa parehong layunin dahil ang baking, frying, puree o stew ay walang kinalaman dito.

Kaya siguraduhing nakasuot ka ng a dry variety na angkop para sa stews. Ang patatas ng Galician, Coristanco o Kennebec ay perpekto upang gawin ang resipe na ito.

Ang isa pang mahalagang lansihin ay kung paano i-cut patatas. Ang mga piraso ay hindi dapat masyadong malaki sapagkat ang mga ito ay magiging mahirap ngunit hindi masyadong maliit upang hindi sila mahulog sa sabaw. At, syempre, kailangan nilang i-click, iyon ay, isang paghiwa ay dapat gawin at isang kasunod na luha o 'bucking', 'split' o 'setting' upang palabasin ang starch at ibigay ang aming mga broths at nilaga ang perpektong pagkakayari.

Karagdagang informasiyon - Patatas na nilaga ng tupa

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix