Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Christmas seafood cream

Mga sopas36 Minutos6-8 na tao
1/52/53/54/55/5 (17 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Dadalhin ko sa iyo ngayon ang isang mahusay na starter na karaniwang mayroon kaming tanghalian o hapunan para sa Kings, at mahusay din ito para sa una sa Bisperas ng Bagong Taon o mga entree ng Bagong Taon.

Ang resipe ay batay sa seafood cream mula sa Webos Fritos at napakaraming gamit mula noong magagawa mo iakma ito ganap sa iyong kagustuhan at iyong bulsa (maaari mo ring gamitin ang frozen na isda at pagkaing-dagat).

Ang pinakamaganda, maiiwan iyon ginawa nang maaga. Kaya't maiinit lang natin ito. Gayundin, sa lamig na ito mayroon kaming ... isang bagay na mainit ay lubos na pinahahalagahan.

Christmas seafood cream

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang kamangha-manghang ideya na ginawa para sa Pasko.

  • Irene Arcas
  • Uri ng resipe: Sopas
  • Mga Paghahain: 6-8
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa stock ng seafood:

  • 500 g ng tahong (kasama ang kanilang shell, ngunit malinis at walang balbas)
  • 150 g buto ng isda (mula sa biniling monkfish o hake. Opsyonal ito, dahil ang mga shell ng hipon lamang ang masarap)
  • 400 g ng mga prawn o prawn
  • 800 g ng tubig
  • 30 g ng labis na birhen na langis ng oliba
  • 50 g brandy
  • 1 kumpol ng perehil
  • 1 leek (ang puting bahagi)
  • asin

Para sa cream:

  • 30 g ng labis na birhen na langis ng oliba
  • 200 g gumising
  • 200 g monkfish fillet o katulad
  • 1 bay leaf
  • 1 leek (ang puting bahagi)
  • 1 clove ng bawang
  • 100 g sibuyas
  • 200 g ng de-latang durog na natural na kamatis
  • Asin
  • Asukal
  • puting paminta
  • 100 g ng likidong cream

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang mga shell, ang ulo ng prawn, 1 tinadtad na leek at ang langis sa baso at programa ng Thermomix 5 minuto, temperatura ng Varoma, bilis 4.

  2. Habang inilalagay namin ang mga tahong sa lalagyan ng varoma at reserba.

  3. Pagkatapos idagdag ang tubig, ang brandy, ang mga monkfish buto (opsyonal), ang asin at ang perehil. Inilalagay namin ang lalagyan ng varoma kasama ang mga tahong sa itaas at programa 10 minuto, 100º, bilis 2. Minsan lumalabas ito sa ng nguso ng gripo kapag ito ay kumukulo nang ilang sandali, kung nangyari ito sa iyo, babaan ang temperatura sa 90º.

  4. Sinusuri namin na ang mga tahong ay nabuksan, kung hindi, nagprogram kami ng ilang higit pang minuto.

  5. Kapag natapos na ang oras, ipareserba ang mga tahong at ilipat ang nilalaman sa ibang lalagyan at salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.

  6. Nililinis at pinatuyo namin ng mabuti ang baso, at idinagdag ang langis, sibuyas, leek at sibuyas ng bawang. Gupitin 4 segundo sa bilis 4.

  7. Idagdag ang durog na natural na kamatis, isang maliit na asin at isang kurot ng asukal. Programa 6 minutes sa temperatura ng 100 ° at bilis 1.

  8. Magdagdag ng 3/4 ng stock ng pagkaing-dagat na inilalaan namin (huwag lumampas sa markang 1,5-litro, kung hindi man ay umaapaw ito kapag idinagdag namin ang isda). Ilagay ang lalagyan ng Varoma gamit ang hake, monkfish at prawns (i-save ang ilan upang palamutihan ang ulam sa paglaon). Programa 10 minuto sa temperatura ng Varoma at bilis ng 1. Tiyaking hindi ito lalabas sa bibig kapag kumukulo, kung gayon, babaan ang temperatura sa 90º.

  9. Samantala, tinatanggal namin ang mga tahong mula sa kanilang mga shell.

  10. Kapag natapos na ang oras, idagdag ang mga isda na mayroon kami sa Varoma at ang mga tahong sa baso (iwanan ang ilan upang palamutihan). Hayaan ang temperatura bumaba sa tungkol sa 80º at crush 30 segundo sa bilis 7.

  11. Magdagdag ng asin at paminta, at giling ulit 1 minuto, bilis 10. Sinusuri namin na ito ay maayos na durog, at kung hindi, nagprogram kami ng 30 segundo o 1 minuto sa bilis 10.

  12. Idagdag ang cream at programa 2 minuto sa 80 ° temperatura at bilis 5.

  13. Sinusuri namin ang punto ng asin at ang kapal (kung ito ay masyadong makapal ay idinagdag namin ang stock na mayroon kami hanggang sa gusto namin).

  14. Kung nais mo, maihahatid mo ito sa mga prawn at tahong na inilalaan namin at isang ambon ng sobrang birhen na langis ng oliba o cream.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

mga katumbas na thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Appetizer, Celiac, Pagkaing-dagat, Mas mababa sa 1 oras, Pasko, Isda, Mga sopas at cream

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

7 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   magpapangit dijo
    nakararaan 12 taon

    Napakasaya at maunlad na 2012, narito pa rin kami nakikita ang mga masasarap na mga recipe, isang yakap at ikaw ay napaka, napakasayang allooooo sa taon ang aking pinakamainam na hinihiling bukod sa natupad ang lahat ng iyong mga pangarap !!!

    Sagot kay mar
    1.    Irene dijo
      nakararaan 12 taon

      Hello Sea! Maraming salamat. Nais din namin ang katulad mo sa susunod na taon at salamat sa iyo na nagpatuloy doon araw-araw. Maligayang Pasko!!

      Sagot kay Irene
  2.   mga sipos dijo
    nakararaan 12 taon

    Talagang mayaman mayaman.

    Masayang 2012

    Tumugon kay sipos
  3.   Mari Carmen dijo
    nakararaan 12 taon

    Ginawa ko ito noong nakaraang taon at masarap ito ... maligayang bagong taon 2012

    Sagot kay mari carmen
  4.   Joaquin dijo
    nakararaan 12 taon

    Kararating ko lang mula sa aking paglalakbay; at ang unang bagay ay dumating sa thermorecetas.com para mag-print para gumawa ng mga bagay.
    Nag-print na rin ako ng ilan para sa susunod na linggo.
    Sa oras na ito kailangan mong gumawa ng isang yugto ng mga recipe ng diyeta para sa lahat.
    Ngunit bago ko makalimutan nais kong hilingin sa lahat na magbasa nito na magkaroon ng isang masaya 2012; at maaari naming ipagpatuloy na tamasahin ang thermomix.
    Maligayang bagong Taon

    Tumugon kay joaquin
  5.   Irene dijo
    nakararaan 10 taon

    Anong isda ang maaaring magamit katulad ng monkfish?

    Sagot kay Irene
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 10 taon

      Kumusta Irene, maaari mo itong palitan ng isang isda na tinatawag na dogfish o bienmesabe. Ito ay mas mura at isang perpektong kapalit. Salamat sa pagsusulat sa amin at sa paghahanda ng aming mga recipe. Isang halik at maligayang bagong taon !!

      Sagot kay Irene Arcas