English cream

Gaano man kasimple ang aming paraan ng pagluluto, may mga paghahanda na dapat nating malaman. Ngayon ay magtutuon tayo nang kaunti sa English cream Bagaman hindi ito isang dessert mismo, ito ay isang paghahanda na malawakang ginagamit sa kendi. Ito ang magiging batayan sa pagbuo, halimbawa, a Bavarian, creamy ice cream at masarap na cake.

Ginawa ito mula sa natural at napaka-araw-araw na sangkap tulad ng gatas, asukal at mga itlog ng itlog. Ang ilang sangkap na nagbibigay ng aroma ay ginagamit din, tulad ng banilya, cinnamon, orange peel o lemon. Bagama't mayroon ding mga mas makabagong bersyon tulad ng lavender o thyme. Sa unang tingin ay maaari tayong maniwala na ito ay isang simpleng custard o pastry cream ngunit hindi ito ang kaso dahil ang crème anglaise ay mas magaan, kaya naman ito ay ginagamit para sa iba pang paghahanda. kasi binigay nya pagkakayari at lasa malambot.

English cream

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang English cream ay isang klasikong kendi na magsisilbing batayan upang punan ang mga mayamang cake at gumawa ng mga creamy ice cream.

• Mayra Fernandez Joglar

• Uri ng resipe: dessert
• Calories: 100

• Oras ng paghahanda: 3M
• Oras ng pagluluto: 7M
• Kabuuang oras: 10M

Sangkap

• 5 yolks ng itlog
• 500g gatas
• 90 g ng asukal
• 1 vanilla bean

Paghahanda

1. Gumawa ng isang paayon na hiwa sa vanilla bean. Buksan ito at sa dulo ng isang kutsilyo i-scrape ang loob upang alisin ang lahat ng mga buto. Paghaluin ang mga ito sa asukal. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa baso. Programa 7 minuto, 90º, bilis 4.

2. Pagkatapos ng oras ay ihahanda na namin ang cream.

tala

Para sa ganitong uri ng paghahanda inirerekumenda ko na ang lahat ng mga sangkap ay nasa temperatura ng kuwarto. Sa ganitong paraan binabawasan natin ang peligro na maputol sila.

Mga katumbas na TM21

Karagdagang informasiyon - Nougat bavarois