Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Salad ng pugita Galician

Mga nagsisimula141 Minutos2 tao320 calories
1/52/53/54/55/5 (3 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Minsan ang pinakasimpleng mga recipe ay maaaring mabago nakakagulat na pinggan. At ang pinakamahusay na halimbawa ay sa bersyon na ito ng Galician octopus salad.

Para sa resipe na ito ay pinagsama namin ang dalawang mahusay na mga recipe ng Spanish gastronomy. Sa isang banda mayroon kaming kaibig-ibig na pagkakayari ng salad na may ilang malambot na lutong patatas. At sa kabilang banda, mayroon kaming isang bigat na timbang ng Lutuing Galician na nag-aambag, hindi lamang ang napaka mayaman at tipikal na lasa ng pugita. Gayundin ang espesyal na ugnayan na ibinibigay nito ng paprika.

Upang maihanda ang Galician octopus salad, inirerekumenda kong gamitin maliit na patatas upang matiyak na sila ay malambot. At upang maiwasan ang mga komplikasyon pinakamahusay na gamitin lutong pugita na maaari nating makita sa karamihan ng mga supermarket. Kadalasang ibinebenta ang mga ito sa mga pakete ng 250 gramo, kaya sa kung ano ang maaari nating samantalahin at ihanda iba pang masarap na resipe.

Salad ng pugita Galician

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang salad na ito ay mayroong lahat ng lasa ng dalawang mahusay na klasiko ng aming gastronomy.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kusina: Espanyol
  • Uri ng resipe: mga nagsisimula
  • Calories: 320
  • Mga Paghahain: 2
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 250 g maliit na patatas
  • 1 bay leaf
  • 15 g langis ng oliba
  • 20 g ng litsugas
  • 30 g karot
  • 20 g ng sariwang sibuyas
  • 60 g ng lutong pugita
  • 20 g mayonesa
  • 1 kutsarita ng La Vera paprika
  • 1 kurot ng mainit na paprika
  • Salt and pepper

Paghahanda

  1. Pinupuno namin ang baso ng tubig hanggang sa 1 litro na marka at nagdaragdag ng isang maliit na asin. Pinapainit namin ito para sa 5 minuto, 100º, bilis 1.

  2. Samantala, hinuhugasan namin nang maayos ang maliliit na patatas at inilalagay ito, hindi pa pinapalabas, sa basket sa tabi ng bay leaf. Sa pagtatapos ng oras, inilalagay namin ang basket sa loob at programa 20 minuto, temperatura ng varoma, bilis 4. Sa katapusan sinusuri namin na ang mga patatas ay mahusay na luto. Kung ang mga ito ay hindi masyadong malambot, pinahaba namin ang pagluluto ng ilang minuto pa.

  3. Inaalis namin ang basket at hinayaan ang mga patatas na lumamig ng kaunti. Pagkatapos ay balatan namin sila at gupitin sa mga cube na may katulad na laki. Inilagay namin ang mga ito sa isang lalagyan at idagdag ang langis at ang matamis at maanghang na paprika. Gumalaw kami ng maayos.

  4. Itinapon namin ang tubig upang lutuin ang mga patatas at, nang hindi hinuhugasan ang baso, inilalagay namin ang hinugasan na mga dahon ng litsugas at tinakpan sila ng kaunting tubig. Pinuputol namin sila habang 4 segundo, bilis 4. Maubos ang kanal sa tulong ng isang salaan at patuyuin ang tinadtad na litsugas gamit ang papel sa kusina upang magdagdag ng tubig sa salad. Idagdag namin ito sa lalagyan ng patatas.

  5. Pinagbalat namin ang karot at sibuyas. Kinakagat natin habang 5 segundo, bilis 6. Idagdag namin ang mga gulay na ito sa lalagyan ng patatas.

  6. Tumaga ng pugita na naglalaan ng ilang mga tip ng tentacles upang palamutihan. Inilalagay namin ang mga piraso sa lalagyan at idagdag ang mayonesa. Mahusay kaming pinapakilos ngunit malumanay sa isang kutsara upang ang lahat ng mga sangkap ay pinapagbinhi ng mayonesa.

  7. Nagreserba kami sa ref para sa isang pares ng mga oras.

  8. Sa oras ng paghahatid, inilalagay namin ang isang singsing na kalupkop sa tuktok ng plato at pinupunan ito ng salad. Bahagyang pindutin ang ibabaw sa compact. Maingat naming tinanggal ang singsing at tinapos ang dekorasyon gamit ang mga tip ng tentacles na inilalaan namin.

Karagdagang informasiyon - Soupy rice na may pugita at langis ng basil

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Celiac, Panrehiyong Lutuin, Hindi nagpapahintulot sa lactose, Mga resipe sa tag-init

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   susana rp dijo
    nakararaan 7 taon

    Sooo mayaman dapat itong maging oo

    Tumugon kay Susana Rp