Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mga eggplants na may batter ng India

Mga gulay41 Minutos4 tao275 calories
1/52/53/54/55/5 (21 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Mga talong ng Hindu

Sa bahay ng aking ina naghahanda sila ng maraming pritong aubergine, marahil ito ay dahil siya ay Andalusian at doon ito ay isang napaka-karaniwang ulam. Ang totoo mahal natin sila. Sa oras na ito, nais naming magbigay ng isang iba't ibang mga ugnay sa tradisyunal na ulam, na nagsasama ng isang mahusay na halaga ng mga kakaibang pampalasa na magdadala sa amin sa gitna ng India: garam masala, asafética at, syempre, curry.

Kinuha namin sila tulad ng, gusto namin ang kanilang lasa tulad ng nakikita mo sila sa larawan. Gayunpaman, a yogurt at mint sauce o sarsa ng mustasa ng honey kamangha-mangha silang babagay sa kanila.

Ang nakakapinsala lamang sa ulam na ito ay kinakain mo agad ito.

Mga eggplants na may batter ng India

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Inihahanda namin ang klasikong Espanyol na ulam ng mga battered aubergine, ngunit may isang galing sa ibang bansa na nakaka-touch ng India gamit ang mga pampalasa tulad ng garam masala, asafoetida at curry.

  • Irene Arcas
  • Kusina: India
  • Uri ng resipe: verduras
  • Calories: 275
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 berenjena
  • asin (para sa mga aubergine)
  • 130 g napakalamig na tubig (maaari kaming maglagay ng yelo upang mas cool ito).
  • 130 g harina ng trigo
  • langis ng oliba para sa pagprito
  • 1 kutsara (laki ng panghimagas) curry powder
  • 1/2 kutsara (laki ng panghimagas) garam masala
  • 1/2 kutsara (kayumanggi laki) asafoetida
  • isang kurot ng paminta
  • isang kurot ng asin

Paghahanda

  1. Hugasan namin ng mabuti ang talong at gupitin ito ayon sa gusto namin, sa hugis ng mga stick (istilo ng French fries) o hiniwa (tulad ng larawan). Iniwan namin sila sa isang colander na may kaunting asin upang pawisan sila at mawala ang kanilang kapaitan nang hindi bababa sa 30 minuto.

  2. Pinapainit namin ang langis sa isang kawali o malalim na kasirola.

  3. Habang inihahanda namin ang batter. Inilagay namin ang harina, asin, pampalasa at tubig sa baso at crush 10 segundo, bilis 4. Dapat itong isang likidong masa, ngunit pare-pareho at medyo makapal. Kung hindi, nagdagdag kami ng maraming tubig o harina kung kinakailangan. Upang malaman, inilalagay namin ang isang piraso ng talong na may isang tinidor at kapag inaalis ito, ang humampas ay dapat manatiling pinapagbinhi sa aubergine, hindi ganap na maubos.

  4. Ibuhos namin ang halo na ito sa isang malaking mangkok at isawsaw ang mga piraso ng talong sa mga batch. Sa mainit na langis, pinrito namin sila hanggang sa maging ginto ang mga ito sa labas. Inaalis namin ang mga ito sa isang plato na may sumisipsip na papel upang alisin ang labis na taba.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Madali, Hindi nagpapahintulot sa lactose, Hindi mapagparaya sa itlog, Gulay

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

3 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Masigabong palakpakan dijo
    nakararaan 8 taon

    Napakahusay na resipe.

    Maaari silang lutong.

    Maraming salamat sa inyo.

    Isang pagbati.

    Tumugon kay Salva
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 8 taon

      Kumusta Salva, perpekto 😉

      Sagot kay Irene Arcas
  2.   Pablo Simon dijo
    nakararaan 7 taon

    Kumusta Irene, saan ka makakabili ng mga pampalasa para sa resipe na ito.
    Salamat sa inyo.
    Isang pagbati.

    Tumugon kay Pablo Simón